دبیرستان نمونه دولتی فاطمیه کرمانشاه

Bugs



حشرات
Many people are afraid of bugs.
Some bugs do bad things like eating crops or clothes.
Some bugs, such as termites, even eat wood.
Other bugs can be good. Spiders catch flies.
Flies are not good because they carry germs.
Insects get caught in the web that the spider builds.
Ants get into homes and eat food.
Bees are good because honey comes from bees.
It is not good if you get stung by a bee.
A caterpillar turns into a butterfly. Butterflies can be very beautiful.
You can find grasshoppers outside on a sunny day. Grasshoppers hop through the grass.
Crickets make a noise by rubbing their legs together.
Dragonflies usually live near water. They have large, colourful wings.
Ladybugs are red with little black dots.
There are many types of beetles.
Nobody wants to have cockroaches in their house.
Centipedes have many legs.
Fleas get onto your pets and bite them. They make your dog or cat itchy.
Mosquitoes can make you itchy when they bite you.
Have you ever had a mosquito bite?

+ نوشته شده در  چهارشنبه پانزدهم آبان 1392ساعت 22:39  توسط سارا وپریسا | 

Seasons

زمستان



There are four seasons.

Winter is the cold season.
It snows in the winter.
The winds blow, and ice forms on the water.
We play hockey on the ice.
We play in the snow.
 
After winter is the spring.
That is when it begins to get warmer.
Trees get buds on them.
Flowers start to bloom.
It rains a lot in the spring.
Spring is followed by the summer.

تابستان - هندوانه

It can get very hot in the summertime.
The sun shines brightly.
We go swimming in the summer.
We spend a lot of time outdoors.
Many people go on vacations in the summer.
We get a summer vacation from school.
Summer is followed by the fall or autumn.

پاییز
 
The leaves on the trees change colours.
They change from green to red orange and brown.
The leaves fall off the trees.
The weather gets cooler.
 The days get shorter.
We go back to school in the fall.
Then, winter comes again.
The seasons follow one after each other.

+ نوشته شده در  چهارشنبه پانزدهم آبان 1392ساعت 22:38  توسط سارا وپریسا | 

Seasons

زمستان



There are four seasons.

Winter is the cold season.
It snows in the winter.
The winds blow, and ice forms on the water.
We play hockey on the ice.
We play in the snow.
 
After winter is the spring.
That is when it begins to get warmer.
Trees get buds on them.
Flowers start to bloom.
It rains a lot in the spring.
Spring is followed by the summer.

تابستان - هندوانه

It can get very hot in the summertime.
The sun shines brightly.
We go swimming in the summer.
We spend a lot of time outdoors.
Many people go on vacations in the summer.
We get a summer vacation from school.
Summer is followed by the fall or autumn.

پاییز
 
The leaves on the trees change colours.
They change from green to red orange and brown.
The leaves fall off the trees.
The weather gets cooler.
 The days get shorter.
We go back to school in the fall.
Then, winter comes again.
The seasons follow one after each other.

+ نوشته شده در  چهارشنبه پانزدهم آبان 1392ساعت 22:37  توسط سارا وپریسا | 
ویروس ها

یکی از مهمترین عوامل بیماری زا ویروس ها هستند. ویروس ها موجوداات زنده بسیار کوچکی هستند که ساختار سلولی ندارند. به همین دلیل برای تولید مثل باید وارد سلولهای زنده شوند و با استفاده از مواد موجود در سلول میزبان تولید مثل کنند.

ویژگی های ویروس ها

۱ – ساختار سلولی ندارند. پیکر هر ویروس از یک بخش اسید نوکلئوئیک و یک پوشش درست شده است.
۲ – برای تولید مثل باید وارد سلول شوند
۳ – هر نوع ویروس فقط به یک نوع سلول زنده حمله می کند یعنی ویروس میزبان اختصاصی دارند
۴ – ویروس ها به قدری کوچک هستند که فقط با میکروسکوپ الکترونی دیده می شوند. ویروس ها تقریباً همه موجودات زنده را مورد حمله قرار می دهند.

دفاع بدن در برابر ویروس ها
هنگامی که ویروس به سلول های بدن حمله می کند، سلولهایی که مورد حمله واقع شده اند، ماده ای پروتئینی به نام اینترمزون تولید می کنند. بعد از پاره شدن سلول ها و آزاد شدن ویروس، اینترفون به سلول های سالم که هنوز ویروس به آنها حمله نکرده است می چسبد و آن سلول ها را نسبت به ویروس مقاوم می کند. سرماخوردگی شایع ترین بیماری ویروسی است. از کاربردهای ویروس می توان به کنترل تعداد حشرات مضر از راه بیمار کردن آنها با ویروس، تحقیق درباره DNA و کارهای آن و کنترل بیماریهای ویروسی از راه تهیه واکسن از بعضی از ویروسها ، اشاره کرد.

باکتری ها

                                                                                    

باکتریها نیزاز عوامل مهم بیماری زا هستند. باکتری ها ساختارساده سلولی دارند و در همه محیط ها زندگی می کنند. در شرایط محیطی مساعد باکتری ها با سرعت زیادی تولید مثل می کنند. اما در محیط نامساعد بسیاری از باکتری ها هاگ درونی می سازند که دیواره ای سخت است و باکتری را در مقابل گرما، خشکی هوا و انجماد محافظت می کند. اگر شرایط مساعد شود هاگ پاره می شود و باکتری دوباره فعال می شود. باکتری ها نمی توانند غذاسازی کنند و باید غذای خود را به صورت آماده از محیط بگیرند. بعضی از باکتری ها از مواد بی جان مثل گوشت، شیر و … تغذیه می کنند(ساپروفیت ها) اما بعضی دیگر غذایشان را از بدن موجودات زنده تأمین می کنند (انگل ها).

دفاع در برابر بیماری

بدن به وسیله دو راه مهم زیر علیه عوامل بیماری زا مقابله می کند: ۱ – پوست و لایه های مخاطی: پوست محافظ خوبی در برابر ورود میکروب هاست. اگر قسمتی از پوست پاره شود، در آنجا خون لخته می شود تا راه را بر ورود عوامل بیماری زا ببندد.
۲ – گلبول های سفید: که در دو گروه لنفوسیت و فاگوسیت جای داده می شوند. وقتی مواد بیگانه با لنفوسیت ها در تماس قرار گیرند، لنفوسیت ها پادتن ترشح می کنند که ضد مواد بیگانه اند و پس از آن فاگوسیت ها بقیه کار نابود سازی را انجام می دهند. یکی دیگر از راه هایی دفاع از بدن، بیگانه خواری گلبول های سفید است. در این روش گلبولهای سفید باکتری ها و یا بخش های جدا کننده آنها را می خورند و نابود می کنند.

مبارزه شیمیایی علیه بیماری
۱ – شیمی درمانی: در این روش مواد و ترکیبات شیمیایی ویژه ای را به منظور کشتن میکروب ها وارد بدن می کنند .
۲ – آنتی بیوتیک ها: این داروها توسط جاندارانی چون قارچ ها و باکتری ها ساخته می شوند و کاربرد فراوانی دارند.
۳ – پرتو درمانی: برای معالجه بسیاری از بیماری ها بویژه سرطان از پرتو درمانی استفاده می شود.

خودآزمایی

۱ – شایع ترین بیماری ویروسی کدام است؟
الف) ایدز
ب) اوریون
ج) سرخک
د) سرماخوردگی

۲ – باکتری های درون روده انسان چه نوع زندگی دارند؟
الف) ساپروفیتی
ب) همزیستی
ج) انگلی درون سلولی
د) انگلی برون سلولی

۳ – اینترفون از کدام سلول ها و به چه منظور تولید می شود؟
الف) سلول های آلوده به ویروس – مقاوم سازی سلول های سالم
ب) سلول های سالم – مقابله با ویروس
ج) سلول های سالم – مانع از تولید مثل ویروس
د) سلول های آلوده به ویروس – مانع از تولید مثل ویروس

۴ – ویروس دارای چه زندگی است؟
الف )ساپروفیتی
ب) همزیستی
ج) انگلی درون سلولی
د) انگلی برون سلولی

۵ – کدامیک از روش های دفاعی گلبول های سفید است؟
الف) همزیستی
ب) بیگانه خواری
ج) هاگ سازی
د) همانند سازی

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و هشتم فروردین 1392ساعت 13:58  توسط سارا وپریسا | 
تحقیق درباره روابط بین موجودات زنده با یکدیگر و با محیط زندگی آنها، موضوع علم بوم شناسی (اکولوژی) است.

اکوسیستم
به مجموعه موجودات زنده و غیرزنده یک محیط که با هم ارتباط اند اکوسیستم می گویند. انرژی آفتاب نخست به گیاهان می رسد .به رابطه غذایی که به این شکل بین موجودات زنده مختلف نشان داده می شود،زنجیره غذایی می گویند. چند زنجیره غذایی که با یکدیگر ارتباط داشته باشند، یک شبکه غذایی را به وجود می آورند.

هرم انرژی

انرژی نورانی خورشید توسط گیاهان به مواد آلی تبدیل می شود. جانوران ، گیاهان را مصرف می کنند و از این طریق بخشی از مواد آلی را صرف فعالیتهای زیستی می کنند . کاهش تدریجی انرژی از تولید کننده ها به مصرف کننده های یک زنجیره غذایی به صورت هرمی نمایش داده می شود که هم انرژی نام دارد.

هرم ماده و هرم تعداد
هرم انرژی هرم ماده نیز به شمارمی رود زیرا موجودات زنده برای به دست آوردن انرژی ماده (غذا) مصرف می کنند. برای تأمین غذایی یک مصرف کننده که در قله هرم قراردارد وجود تعداد زیادی تولید کننده لازم است. هرمی را که در آن افراد مصرف کننده به تدریج بزرگتر، اما از تعداد آنها کاسته می شود، هرم تعداد می نامند.

پوسیدگی
مواد آلی بدن جانداران ، پس از مرگ به مواد معدنی مرده تبدیل می شود.به این عمل پوسیدگی می گویند. سه عامل مهم در پوسیدگی نقش دارند:
۱ – آنزیم های موجود در سلولهای جاندار
۲ – جانوران مردار خوار
۳ – میکروبها، به ویژه باکتری ها و قارچ ها (تجزیه کننده ها)
باکتری و قارچ ها که عامل اصلی پوسیدگی هستند روی ماده بی جان قرار می گیرند و آنزیم های گوارشی از خود ترشح می کنند. این آنزیم ها مواد را تجزیه می کنند. پس میکروب ها مواد تجزیه شده را جذب می کنند. بخش های نرم تر مانند پوست و ماهیچه سریعتر از بخش های سخت مثل استخوان ، پوسیده می شوند. پوسیدگی با تولید گرما همراه است. بعضی باکتری ها به علت تنفس بی هوازی بوی بدی تولید می کنند. برای انجام عمل پوسیدگی رطوبت کافی، گرمای کافی و اکسیژن لازم است و جسم مرده نباید آغشته به مواد شیمیایی که موجب مرگ تجزیه کنندگان می شود مانند الکل، قیر و روغن باشد. برای انجام پوسیدگی بایستی بقایای مرده موجودات را در جایی قرار داده و تمام شرایط لازم برای پوسیدگی را فراهم کنید. باغبانان چنین کاری را برای تهیه کود انجام می دهند.

اهمیت پوسیدگی
پوسیدگی از انباشته شدن بقایای موجودات زنده جلوگیری می کند و موجب کامل شدن چرخه عناصر شیمیایی مانند کربن، نیتروژن و غیره می شود. مواد پوسیده شده را می توان به عنوان کود مورد مصرف قراردارد. از عمل پوسیدگی می توان در از بین بردن زباله ها و تصفیه فاضلاب ها و تولید کود استفاده کرد.

نگهداری غذا
برای نگهداری غذا باید یا میکروب ها را از بین برد و یا شرایط رشد میکروب ها را از بین برد. به این ترتیب از فساد و تجزیه مواد غذایی جلوگیری می شود. از روش نگهداری غذا می توان به حرارت دادن، انجماد، خشک کردن ، افزودن مواد شیمیایی، ترشی انداختن، دودی کردن، شور کردن و پرتودهی اشاره کرد.
به عنوان مثال شیر را می توان با حرارت دادن تا ۱۵۰ درجه سانتیگراد تا چند ماه و با حرارت دادن تا ْ c70 تا چند روز در ظرف سربسته نگهداری کرد.

چرخه مواد در طبیعت
به حرکت عناصر و مواد مختلف از محیط به بدن جاندار و خروج دوباره آن از بدن جاندار به محیط که همیشه در حال تکرار است، چرخه مواد می گویند. به عنوان نمونه می توان به چرخه کربن و چرخه نیتروژن اشاره کرد. عکس های ص ۷۴ و ص ۷۵

انسان و زنجیره های غذایی
گیاهان مقدار بسیار اندکی از انرژی نورانی را که بر سطح برگ های آن می تابد، جذب می کنند. مقداری از این انرژی منعکس می شود و مقدار اندکی از آن نیز از برگ عبور می کند و از سطح زیرین آن خارج می شود، آن مقدار انرژی نور که در گیاهان به صورت مواد آلی ذخیره می شود، بازده تبدیل انرژی، نامیده می شود. انسان غذاهای گیاهی و جانوری می خورد. از نظر اقتصاد و محیط زیست خوردن غذاهای گیاهی با صرفه تر است چون در این صورت مقدار انرژی ای که در زنجیره ها هدر می رود، کاهش می یابد.
ما علاوه بر انرژی بسیاری از موادی را که برای ادامه زندگی لازم داریم از زنجیره های غذایی به دست می آوریم مانند ویتامین D که توسط جانداران ریز فتوسنتز کننده در دریاها ساخته می شود. جانوران کوچک دریاها این ویتامین را وارد بدنشان می کنند. ماهی با خوردن این جانوران کوچک این ویتامین را از آنها می گیرند. ویتامین D در جگر ماهی انباشته می شود و انسان با خوردن ماهی آن را دریافت می کند. بعضی از سم ها مانند DDT و ترکیبات جیوه نیز مدت زیادی باقی می مانند و وارد بدن جانداران می شوند.

زیستگاه
محلی که هر موجود زنده به طورطبیعی در آن زندگی می کند، زیستگاه نامیده می شود. بسیاری از جانداران زندانی محیط زیست خود هستند. اما بعضی ها در محیط های متنوع تری قادر به ادامه زندگی هستند.شرایط محیطی زیستگاهها همیشه یکنواخت نیست. تغییرات فصول، روز و شب باعث تغییر شرایط زیستگاه و در نتیجه فراوانی گونه های مختلف می شود.

جوامع و اکوسیستم ها
جاندارانی را که در یک اکوسیستم زندگی می کنند می توان در سه گروه تولید کننده، مصرف کننده و تجزیه کننده جای داد. این جانداران همه با هم تشکیل یک جامعه را می دهند. مشخص ترین گونه ای که در هر اکوسیستم یافت می شود، گونه ی شاخص آن اکوسیستم می نامند. هر گونه جاندار جایگاه خاصی در زنجیره غذایی دارد. این جایگاه را در بوم شناسی کنام می گویند.

جایگزینی و توالی
هنگامی که جانداری برای اولین بار در محیطی جدید استقرار می یابد می گویند آن جاندار در محل جدید جایگزین شده است.
به تغییرات آب و هوای یک محیط که موجب جایگزینی موجودات گیاهی و جانوری جدید در آن محیط می شود توالی می گویند.

پراکندگی جانداران در محیط
به تعداد افرادی از یک گونه که در محیط زندگی می کنند، تراکم گونه یا پراکندگی می گویند. برای تخمین زدن پراکدگی یک گونه از اصطلاحات گونه غالب (گونه ای که بیشترین اثر را بر اکوسیستم دارد)، گونه فراوان (گونه ای که در همه جا حضور دارد) و گونه کمیاب (گونه ای که به ندرت یافت می شود) استفاده می شود . به این منظور می توان از روش نمونه برداری و چارچوب نیز استفاده کرد.

جمعیت
به مجموعه افرادی که به یک گونه تعلق دارند و در مکان مشخصی زندگی می کنند جمعیت می گویند و به مجموعه افرادی که بسیار به هم شبیه اند و می توانند با هم زاد و ولد کنند گونه می گویند.. عواملی نظیر زاد و ولد و مهاجرت به داخل افزایش دهنده جمعیت و عواملی نظیر مرگ و میر و مهاجرت به خارج کاهش دهنده جمعیت اند.

جمعیت آدمی

امروزه به علت کنترل بیماری های واگیر و همچنین افزایش غذا جمعیت روز به روز افزایش می یابد. رشد جمعیت آدمی در جهان به طور متوسط ۲ درصد در سال تخمین زده شده است. اگر قرار باشد که جمعیت همینطور اضافه شود قطعاً در زمان کوتاهی کره ی زمین قادر به تأمین نیازهای حیاتی ما نخواهد بود و به یک بحران خواهیم رسید. از بین رفتن منابع طبیعی، آلودگی محیط زیست، فرسایش خاک، کمبود منابع آب شیرین و پایان یافتن نفت در آینده نزدیک خواهد بود.

خودآزمایی فصل هفتم

۱ – کدام گروه نقش اصلی را در پوسیدگی دارد؟
الف ) باکتری ها و جلبک
ب) باکتری ها و قارچ ها
ج) قارچ ها و جلبک ها
د) جلبک ها و خزه ها

۲ – کدام گروه زودتر پوسیده می شوند؟
الف) ماهیچه ها و چوب
ب) ماهیچه ها و پوست
ج) استخوان ها و چوب
د) ماهیچه ها و استخوان ها

۳ – در چه شرایطی باکتری عمل پوسیدگی را به طول کامل انجام می دهد؟
الف) رطوبت کافی و تنفس غیرهوازی
ب)رطوبت کافی و تنفس هوازی
ج) رطوبت زیاد و تنفس غیرهوازی
د) رطوبت کم و تنفس هوازی

۴ – مراحل تغییر تدریجی یک اکوسیستم را … می نامند.
الف) گونه
ب) جایگزینی
ج) تراکم
د) توالی

۵ – کدام یک از زباله های زیر تجزیه ناپذیر است؟
الف) تفاله چای
ب) پوست سیب زمینی
ج) کیسه پلاستیک
د) غذای مانده

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و هشتم فروردین 1392ساعت 13:52  توسط سارا وپریسا | 

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و سوم اسفند 1391ساعت 20:10  توسط سارا وپریسا | 


  1 – ورود كدام تركيبات به آب موجب رشد جلبك ها مي شود؟

الف) تركيبات نيتروژن دار و گوگرددار
ب) تركيبات نيتروژن دار و فسفر دار
ج) تركيبات گوگرد دار و فسفر دار
د) تركيبات نيتروژن دار و حشره كش ها
 



  2 – اضافه كردن كودهاي شيميايي نيتروژن و فسفر دار به آب .....

الف)‌موجب از بين رفتن جلبك ها مي شود
ب) موجب از بين رفتن ماهي ها مي شود
ج) موجب ورود اكسيژن به آب مي شود
د) رشد جلبك ها را متوقف مي كند
 



  3 – جايگاه خاصي را كه هر گونه جاندار در هر زنجيره غذايي دارد، چه مي نامند؟

الف) گونه شاخص
ب) تراكم
ج) جامعه
د) كنام
 



  4 – ماده حاصل از تجزيه پروتئين هاي بدن جانداران توسط باكتري ها و قارچ ها كدام است؟

الف) اكسيژن
ب) آمونياك
ج) اسيدآمينه
د) اسيد نوكلئيك
 



  5 – عمل زير توسط كدام باكتري ها انجام مي شود؟ «پروتئين جانوري و گياهي -> آمونياك -> نيترات »

الف) باكتري هاي شوره گذار
ب) باكتري هاي شوره زدا
ج) باكتري هاي تثبيت كننده نيتروژن
د) هيچكدام
 



  6 – كدام گزينه نادرست است؟

الف) باكتري هاي شوره زدا نيترات خاك را به شكل آمونياك يا نيتروژن به محيط برمي گردانند.
ب) باكتري هاي شوره زدا نيترات خاك را كاهش مي دهند.
ج) باكتري هاي شوره گذار از طريق همزيستي با گياهان تيره نخود موجب افزايش نيتروژن خاك مي شوند
د) باكتري هاي شوره گذار خاك را از نيترات غني مي كنند.
 



  7 – كدام يك از عوامل زير به ترتيب افزايش دهنده پوسيدگي و كاهش دهنده پوسيدگي هستند؟

الف) كاهش دما – اكسيژن
ب) اكسيژن – كاهش رطوبت
ج) كاهش دما – رطوبت كافي
د) رطوبت كافي – افزايش دما
 



  8 – گياهان نيتروژن مورد نيازشان را بيشتر به چه صورت جذب مي كنند؟

الف) آمونياك
ب) گاز نيتروژن
ج) نيترات
د) نيتريت
 



  9- باكتري مولد سل در كدام يك از گزينه هاي زير ممكن است وجود داشته باشد؟

الف) گوشت
ب) آب
ج) كاهو
د) شير
 



  10 – كدام يك تجزيه ناپذير است؟

الف) تفاله چاي
ب) كاغذ
ج) پلاستيك
د) چوب
 



  11- در كدام شرايط عمل پوسيدگي توسط باكتري ها به طور كامل انجام مي شود؟

الف) رطوبت كافي و تنفس هوازي
ب) رطوبت كم و تنفس هوازي
ج) رطوبت كافي و تنفس غيرهوازي
د) رطوبت كم و تنفس غيرهوازي
 



  12 – در كدام يك از روش هاي نگهداري غذا، در اثر پديده اسمزي، ميكروب ها كشته مي شوند؟

الف) منجمد كردن
ب) نمك سود كردن
ج) حرارت دادن
د) خشك كردن
 



  13 – باكتري هاي همزيست با ريشه يونجه در تثبيت كدام ماده فعاليت مي كند؟

الف) اكسيژن
ب) نيتروژن
ج) كربن
د) فسفر
 



  14 – كدام قسمت از بقاياي بدن موجودات زودتر پوسيده مي شود؟

الف) ماهيچه ها و استخوان ها
ب) ماهيچه ها و چوب
ج) استخوان ها و پوست
د) پوست و ماهيچه ها

15 – كدام يك نقش اصلي را در پوسيدگي دارند؟
الف) باكتري ها و حشرات
ب) جلبك ها و حشرات
ج) باكتري ها و قارچ ها
د) جلبك ها و قارچ ها

+ نوشته شده در  سه شنبه هشتم اسفند 1391ساعت 14:33  توسط سارا وپریسا | 

بخش اول : در سوا لا ت زير گزينه مناسب را با علامت   ضربدر مشخص كنيد .                        

1 – شخص داراي گروه خوني  B از كدام گروه  هاي زير نمي توا ند خون  بگيرد ؟

     الف ) O  (   )       ب ) B  (    )       ج  )AB  (    )     د )  هرسه (    )     

2 -  شخص داراي گروه خوني    O به كدام گروه  هاي زير مي توا ند خون دهد ؟                                          

     الف ) A  (   )       ب ) B (    )        ج ) AB  (    )       د )  هرسه (    )    

3 - شخص داراي گروه خوني    AB به كدام گروه  هاي زير مي توا ند خون دهد ؟                                    

     الف ) A  (   )     ب ) B (    )         ج  ) AB  (    )     د )  هرسه (     )    

  بخش دوم : در سو الات زير محل خالي را با عبارت مناسب كامل كنيد .

4- گروه خوني             هيچ نوع ماده اي بر روي گلبول هاي قرمز خود ندارد  .

5- گروه خوني            هيچ نوع ماده اي در سرم  خود ندارد  .

6 –   بيشنر حجم سلول جنسي نر                         مي باشد .

7-  در  تقسيم                       تعداد كرو موزو م ها نصف مي شود .

8-  در  تقسيم میوز تعداد كرو موزو م ها              مي شود .

بخش سوم: درسوالات زيرگزينه غلط را با علامت (غ) و صحيح رابا علامت (ص ) مشخص كنيد.

9 -  در سلولي با 16 عدد كرو موزوم در اثر تقسيم ميوز2 سلول 8 كروموزومي  به وجود مي آ يد.(    )

10– DNA ميتواند مانند ساير مولكول هاي زيستي همانند سازي كند . (     )                            

11 –در سلول جنسي ماده بيشتر حجم سلول سيتو پلاسم مي باشد . (    )  

12- در سلول جنسي نر بيشتر حجم سلول سيتو پلاسم مي باشد . (    )                      

13 -  در سلولي با 12عدد كرو موزوم در اثر تقسيم ميوز4 سلول 12 كرو موزومي  به وجود مي آ يد.(   )

بخش چهارم : سو الات تشريحي

 14 - مفا هيم زير را تعريف كنيد ؟                                             

            همانند سازي  – ژن -  تقسیم میوز

15 - نوكلئوتيد را تعريف كرده و اجزاي سازنده آن را بنويسيد ؟

16 -  دو تفاوت سلول جنسي نر و ماده را بنويسيد  ؟

17 - اگر سلولي داراي 20 عدد كروموزوم باشد .

     الف )  در اثر تقسيم ميوز چند سلول بوجود آمده وهر سلول چند كروموزوم دارد ؟

     ب )   در اثر تقسيم ميتوز چند سلول بوجود آمده وهر سلول چند كروموزوم دارد ؟

   18 - علت استفاده پليس از اثر انگشت را بنويسيد ؟

   19 - اگر سلولي داراي 30 عدد كروموزوم باشد .

       الف )  در اثر تقسيم ميوز چند سلول بوجود آمده وهر سلول چند كروموزوم دارد ؟

        ب )   در اثر تقسيم ميتوز چند سلول بوجود آمده وهر سلول چند كروموزوم دارد ؟

  20 - ساختار نو کلئوتید را بنويسيد ؟

+ نوشته شده در  سه شنبه هشتم اسفند 1391ساعت 14:21  توسط سارا وپریسا | 
تقسيم ميوز شامل دو بخش ميوز اول و ميوز دوم است. در اثر تقسيم ميوز، گامت ها بوجود مي ‌آيند. اين تقسيم عموما قبل از تشکيل گامت ها يا هم زمان با توليد آن ها صورت مي ‌گيرد. اين فرايند سبب مي ‌شود که در موقع تشکيل تخم، تعداد کروموزوم ها مضاعف نشود. تقسيم ميوز در اندام توليد مثلي نر و ماده که محتوي سلول هاي ديپلوئيدي مخصوصي است، صورت مي ‌گيرد. اين سلول ها دو تقسيم متوالي را طي مي‌ کنند، اما کروموزوم ها فقط يک بار مضاعف مي ‌شوند. از اين تقسيم چهار سلول حاصل مي ‌آيد که تعداد کروموزوم هاي هر يک نصف تعداد اوليه است.

بخش اول ميوز

بخش اول ميوز همانند ميتوز خود شامل چهار مرحله است.

پروفاز اول

مرحله پروفاز در ميوز اول روند پيچيده‌اي است که بسيار کندتر از ميتوز صورت مي ‌گيرد و شامل پنج مرحله است:

زيرمرحله لپتوتن: آغاز پروفاز با افزايش حجم هسته‌اي مشخص مي‌ شود. کروموزوم ها به صورت تخم هاي دراز، نازک و تاب خورده به شکل دانه‌ هاي تسبيح به نام کرومومر ظاهر مي‌شوند. اين ريز مرحله را لپتوتن گويند. کروموزوم ها منفرد به نظر مي ‌رسند، در حالي که بيشتر DNAي ياخته قبلا دو برابر شده و کروموزوم ها داراي دو کروماتيد هستند. بر اساس گفته«براون»، سنتز DNA تا مرحله لپتوتن ادامه دارد و زمان  چرخه ياخته‌اي را تشکيل مي ‌دهد.

زيرمرحله زيگوتن: در اين مرحله کروموزوم هاي هم ساخت به ترتيب ويژه‌اي جفت مي شوند. نيرويي که دو جفت کروموزوم را به سوي يکديگر مي ‌کشد، هنوز مشخص نشده است. اين روند را سيناپس مي‌ گويند و جفت کروموزوم هاي همساخت را بي ‌والانت(تتراد) مي ‌گويند.

زيرمرحله پاکي ‌تن: در اين مرحله هستک از نظر اندازه رشد مي‌ کند و کروموزوم ها کوتاه تر و ضخيخم‌تر مي ‌شوند. حال هر کدام يک تتراد هستند که از دو کروموزوم همساخت يا 4 کروماتيد تشکيل شده‌اند. هر کروماتيد از يک تتراد، به دور کروماتيد خواهر خود مي‌ پيچد و کوتاه تر و ضخيم ‌تر مي ‌شود. هر کروموزوم هم ساخت سانترومر مستقل دارد. بنابراين هر کروماتيد سانترومر خاص خود را دارا است. مهم ترين رويداد در زيرمرحله پاکي ‌تن، تشکيل کياسما به هنگامي است که دو کروماتيد خواهر از هر کروموزوم هم ساخت، قطعاتي را بين خود مبادله مي ‌کنند. تبادل قطعات بين دو کروماتيد از دو کروموزوم هم ساخت را کراسينگ اور(تقاطع کروموزومي) گويند. زيرمرحله پاکي‌ تن طولاني است. در پايان اين زير مرحله، نيرويي سبب جدا شدن کروماتيدها از يکديگر مي ‌شود.

زيرمرحله ديپلوتن: در اين مرحله کروموزوم ها، جدا شدن از يکديگر را آغاز مي‌ کنند، اما چون در بعضي نقاط تبادل صورت گرفته است، لذا در اين نقاط متصل به يکديگر باقي مي ‌مانند. اين ريز مرحله حقيقتا کياسما نام دارد و از نظر ژنتيکي داراي اهميت فراواني است، زيرا تبادل بين کروماتيدهاي ناخواهري در اين زيرمرحله صورت مي‌ گيرد. کراسينگ اور به تبادل ژن ها مي‌ انجامد و سبب تشکيل کروماتيدهاي نوترکيب مي ‌شود. در ژنتيک مولکولي، کراسينگ اور به عنوان وسيله تجربي براي نقشه برداري کروموزومي بکار مي رود.

زيرمرحله دياکينز: در اين مرحله، کروموزوم ها کوتاه تر و ضخيم ‌تر شده و کياسما ناپديد مي ‌شود. کروموزوم هاي همساخت از دو سو به سمت محيط هسته کشيده مي‌ شوند، اما جدا شدن کامل کروماتيدها صورت نمي ‌گيرد. کروموزوم هاي همساخت فقط در انتها متصل به يکديگر باقي مي‌ مانند و ساختار حلقه مانند عريضي را تشکيل مي‌ دهند. به علاوه هستک و غشاي هسته ناپديد مي ‌شود و دوک بطور کامل تشکيل مي‌ گردد. کرومزوم هاي تتراد در صفحه متافاز قرار مي ‌گيرند.

متافاز اول: اين مرحله پس از دياکينز آغاز مي‌ شود و همانند متافاز ميتوز است. کروموزوم هاي همساخت در صفحه استوايي باقي مي ‌مانند و از طريق سانترومرها به رشته ‌هاي دوک متصل مي ‌شوند.

آنافاز اول: در آنافاز اول، کروماتيدهاي خواهر از هر کروموزوم همساخت که به وسيله سانترومر به يکديگر متصل‌اند، به قطب هاي مربوط به خود مي ‌روند. کياسما کاملا متلاشي مي ‌شود و کروماتيدهاي ناخواهري از هم جدا مي ‌گردند. اين کروماتيدها، با کروموزوم هاي پدري و مادري خود تفاوت دارند. در مقايسه با آنافاز ميتوز که در آن هر کروموزوم يک کروماتيد دارد، هر کروموزوم در مرحله آنافاز ميوز، از دو کروماتيد تشکيل شده است که احتمالا يکي از کروماتيدها، نوترکيب است.

تلوفاز اول: در اين مرحله کوتاه، پيچش کروماتيدها باز شده و کروماتيدها دراز مي ‌شوند و تا مدتي در حالت فشردگي باقي مي‌ مانند. غشاي هسته در اطراف هر گروه کروماتيد تشکيل مي ‌گردد و دو هسته مجزا بوجود مي‌ آيند. در بعضي موجودات پس از تشکيل غشاها در هسته، هر هسته دختر قبل از اين که دومين تقسيم ميوز آغاز شود،مدتي در مرحله اينترفاز باقي مي ‌ماند. بايد توجه داشت که بين دو تقسيم ميوز (ساختمان DNA|DNA) ساخته نمي ‌شود.

مرحله دوم ميوز

اين مرحله تقسيم همانند ميتوز است، اما با اين تفاوت که کروموزوم ها از دو کروماتيد تشکيل شده‌اند. در اين نوع تقسيم هر دو هسته خواهر از مراحل پروفاز، متافاز، آنافاز و تلوفاز دوم مي ‌گذرند. در اين مرحله مضاعف شدن DNA صورت نمي‌ گيرد.
پروفاز دوم: پروفاز اين مرحله بسيار کوتاه است. دوک تشکيل مي ‌شود و کروموزوم هاي دو کروماتيدي و مضاعف روي آن قرار مي ‌گيرند.
متافاز دوم: در متافاز دوم، کروموزوم ها به قسمت وسط دوک مي ‌روند و در آن جا مستقر مي‌ شوند. نکته جالب توجه اين است در متافاز ميوز اول سانترومرهاي کروموزوم هاي همساخت از يکديگر جدا مي‌ شوند، در حالي که در ميوز دوم سانترومر هاي کروماتيدهاي خواهري از يکديگر فاصله مي ‌گيرند.
آنافاز دوم: در آنافاز دوم ميوز کروماتيدهاي هر کروموزوم از هم جدا مي‌ شوند و به دو قطب سلول مي ‌روند.
تلوفاز دوم: در تلوفاز دوم ميوز، تقسيم ميوزي کامل مي شود و چهار سلول بوجود مي ‌آيد. در بسياري از جانداران ماده، سيتوپلاسم سلول ها در ميوز بطور نامساوي تقسيم مي شود و فقط يک سلول به جاي چهار سلول حاصل مي ‌آيد که سيتوپلاسم فراوان دارد و مبدل به تخمک مي‌ شود. سه سلول کوچک باقي مانده معمولا مي‌ ميرند. در بعضي از جانداران نر چهار سلول حاصل مبدل به اسپرم مي ‌شوند.

+ نوشته شده در  شنبه دوم دی 1391ساعت 12:20  توسط سارا وپریسا | 

1-      سلول تخم آغاز کننده ی زندگی موجودات زنده است.

2-      همه سلول های بدن محصول سلول تخم است.

3-      حاصل تقسیم سلول تخم = دو سلول بدست می آید.

4-      از تقسیم دو سلول فوق سلول های دیگر به وجود می آیند.

5-      حاصل این تقسیمات میلیارد ها سلول است.

6-      هنگام تقسیم شدن سلول، سلول جدید تمام اجزای مورد نیاز از قبیل هسته میتوکندری و غیره را دریافت می کند.

7-      هم اکنون که در حال مطالعه ی این مطلب هستید در قسمت های مختلف شما تقسیمات سلولی در حال انجام شدن است.

 

 تقسیم میتوز

تعریف : تقسیم هسته ی سلول به دو هسته ی همانند، میتوز نام دارد.

 

قبل از ورود به مرحله ی تقسیم میتوز

هنگام تقسیم میتوز

کروموزوم های تک کروماتیدی موجود در هسته سلول به کروموزوم های دو کروماتیدی تبدیل می شوند.              (کروموزوم مضاعف می شود)

1-      ابتدا تقسیم هسته ی سلول انجام می شود.

2-      بعد تقسیم سیتوپلاسم انجام می شود.

 

 



+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و سوم آذر 1391ساعت 14:58  توسط سارا وپریسا | 

  فصل ( 6)   توليد مثل و وراثت 

* با توجه به شبا هت ها و تفاوت ها بین موجودات زنده وتنوع و گوناگونی فراوان آن ها ولی هر موجود زنده هویت خود را درسراسر عمر ونسل های بعد حفظ می کند .

مثلا یک سگ در تمام عمر خود یک سگ باقی می ماند و نسل های بعد او نیز سگ خواهد بود.

عامل این ثبات هویت چيست؟  ماده ی وراثتی 

1-  ماده ی وراثتی چیست ؟ همان DNA  است وبخشی از کروموزوم می باشد که در هسته قرار دارد.

    جواب  : فعالیت صفحه ی 49 کتاب =

1-  اندازه ی بدن  - شکل دم شکل پوزه مقدار مو در بدن شکل گوش رنگ و ... .

2- دانشمندی به نام گشتالت  معتقد به مفاهیم کلی بود ؛ سگ بودن یک مفهوم است که با شنیدن نام سگ  بسیاری مفاهیم دیگر  به ذهن مبادرت می شود مانند : چهار دست و پا بودن ، مو داشتن ، گوش داشتن ، دم دار بودن ودر صورت اطلاعات دیگر  : خون گرم بودن ، داشتن قلب چهار حفره ای ، پستاندار بودن و ...

* صفات هر فرد چگونه به ارث می رسند ؟ از طریق والدین ولی افراد هم نوع ویژگی های منحصر به فردی دارند

مثلا گروه  خونی اثر انگشت و در مجموع همه ی صفات که بعضی مشترک و بعضی متفاوتند .    

  * گروه  خونی بر اساس وجود یا عدم وجود دو نوع پروتئین در خون تعیین می شود که روی گلبول قرمز قرار دارد.

فراوانی

         گروه خونی

آنتي ژن موجود روی گلبول قرمز

آنتی کر موجود در پلاسما

دهنده  به :

گيرنده از :

 

                  A

فقط  A

ضد   B

 A و     AB

O، A

B             

فقط         B   

ضد A

 B و AB

O، B

AB            

هم  A

همB

    ---------- هيچكدام

فقط AB

O،BA،A،B گيرنده ی عمومی

O          

هيچ کدام

هم ضد  Aو

هم ضد B

B، A، O، AB دهنده ی عمومی

فقطO

                      

    شناسايی نوع ترکيب توسط لند شتاينر  درسال 1900 ميلادی انجام شد .

طرز تشخيص گروه خونی :                                                                                                                                                         آنتی کرD          آنتی کرB                آنتی کرA                            

استفاده از دو نوع آنتی کر   A ، B                                

·       اگر با هردو رسوب داد : AB

·       اگر فقط با  A رسوب داد : A                                           در مثال بالا  فرد داراي گروه خوني B مثبت است.

·       اگر فقط باB  رسوب داد :             B 

·       اگر با هيچ کدام رسوب نداد : O

البته بعدها با تعیین عامل  RH  مثبت  یا منفی بودن آنها با آنتی کر دیگری به نام  D  مشخص شد.

·        اگر با آنتي كر D رسوب داد گروه خون مثبت و اگر نداد گروه خونی منفی است

2- چرا شخصی که گروه خونی A دارد در صورت تزريق خون به B می ميرد  ( شخص گيرنده )  ؟

       در پلاسمای شخص  B ضد  A   وجود دارد و در پلاسمای گروه خون A ضد  B  وجود دارد که می تواند   با رابطه مکملی آنها سبب به هم چسبيدن همديگر شوند و در نتيجه موجب لخته شدن خون شوند.

3- دو و يژگی اثر انگشت :       1-  منحصر به فرد بودن             2- تغيير نکردن تا آخر عمر

4- زندگی هر فرد چگونه آغاز می شود؟ از سلول تخم، کروموزومهای موجود در سلول تخم که 46  عدد می باشد ( البته در انسان ) می تواند فرد کاملی را بسازد.

5- سلول تخم چگونه به وجود می آید؟ از لقاح (يعنی ترکيب سلول جنسی نر با سلول جنسی ماده که نتيجه آنها سلول تخم است) يک سلول جنسی نر (اسپرم )و يک سلول جنسی ماده (تخمک )  .

6- چگونه می توان نتيجه گرفت سلول های جنسی نيمی از کروموزومها را دارند ؟

     چون اگر چنين نبود تعداد کروموزوم ها در هر نسل دو برابر می شد .

ب-  سلول هاي جنسي چگونه به وجود آمده اند؟ طی فر آيندی به نام تقسيم ميوز

ج- از کجا می توان نتيجه گرفت که کروموزوم ها در هسته قرار دارند ؟ از آنجا که نيمی از   کروموزوم ها از سلول نر و نيم ديگر از سلول ماده به ارث مي رسند بنابر اين می توان نتيجه گرفت که ماده وراثتی بايد جای باشد که اندازه آنها در سلول برابر باشد و اين بخش هسته دو سلول است.

               ميوز : نوعی تقسيم هسته که در توليد مثل جنسی در بدن جانداران از يک سلول معمولا چهار سلول و هر سلول نيمی از کروموزوم ها را دارد .( البته در دو مرحله )

7- تفاوت های اسپرم با تخمک :

                                             اسپرم

                         تخمک

1-  سيتوپلاسم  کم

    سيتوپلاسم زياد

2-  اندوخته ی غذايی کم

    اندوخته ی غذايی زياد

3-  حجم کوچک

    حجم بزرگ

4-   متحرک

    ثابت

5-  تعداد زياد   ( ميليون ها )

    تعداد کم   (معمولا يک عدد )

شباهت : هر دو تعداد کروموزوم ها يشان مساوی است ؛--  هر دو توانايی لقاح دارند.

8- ميوز در کجا ؟ چرا ؟ وچگونه انجام می شود ؟

در اندام های جنسی ، برای توليد  سلول های جنسی و ثابت ماندن تعداد کروموزوم ها در طی نسلها ی متوالی ، در دو مرحله که نهایتا از یک سلول مادر معمولاچهار سلول دختر حاصل مي شود.

 9-تفاوت  ميوز در نر و ماده ؟ در جنس نر چهار سلول دختر و در جنس ماده از یک سلول مادر ابتدا دو سلول یکی کوچک و دیگری بزرگ و سپس از سلول کوچک ، دو سلول کوچک و از سلول بزرگ یک سلول بزرگ و یک سلول کوچک و در نهایت سلولهای کوچک از بین رفته و فقط یک سلول بزرگ باقی می ماند .

* شکل  سلول های جنسی نر در جانداران مختلف کم و بیش شبیه یکدیگر  است  . (شکل صفحه 54 )

10- هر کروموزوم از چه ساخته شده است ؟ الف – DNA                     ب -  پروتئین

DNA    چیست ؟ یک ترکیب آلی است ( از چهار گرو ه ترکیبات آلی  ) و نوعی نوکلئیك اسید است  .

   مولکول خطی دو رشته ای است  . شبیه نردبان پیچ خورده است  .

و بدون شاخه است . ( البته در انسان و  سایر جانداران  در باکتری ها حلقه ای است ) .

واحد سازنده ی   DNA  نوکلئو تید است . توسط واتسون کریک  ساختار آن شناسایی شد .

11-نوکلئوتيد چيست  ؟ واحد سازنده ی اسيد های نوکلئيك  است  واز سه جرء ساخته شده 

1- فسفات               2- قند پنج کربنه                      3- نوعی باز آلی  :     

           A   ( آدنين )                           c   ( سيتورين  )       T    ( تيمين )                       G   ( گوانين )

    در هر نوکلئو تید فقط یکی از چهار باز وجود دارد .در یک مولکول DNA  تعدادT=A   و تعداد C=G می باشد.

          یعنی همیشه در دو رشته DNA  مقابل ( روبروی )  A  ، T  و روبروی G   ، C   قرار می گیرد .

       12- اگر در یک مولکول DNA  تعداد نوکلئوتیدهای G  برابر 500 باشد و DNA دارای 3000 نوکلئوتید باشد تعداد نوکلئوتید های دیگر را بدست آورید؟        

                                             G = 500       C = G            500 = C        C + G =1000     

3000 – 1000 = 2000/2  =1000                   A =1000         A = T      T =1000

13- وقتی ساختار DNA شناسايي شد بايستی  باید به دو پرسش پاسخ داده می شد ؟

             1- آيا اين مولکول  در طول تقسيم سلولی  ملکولی نظير خود را بسازد ؟

2- آيا اطلاعاتی وجود دارد که توسط اين ملکول ساخته شود ؟

14- DNA چگونه هما نند سازی می کند ؟

1- ابتدا آنزيمی  دو رشته ی DNA را شبيه زيپی از هم جدا می کند .

2- در مناطق جدا شده  باز های مکمل هر رشته مقابل هم قرار می گيرند يعنی مقابل  A،TوC،G  ... .    واز روی هر رشته  رشته ی جديدی  ساخته می شود .

3- سرانجام از هر ملکول DNA دو ملکول DNA که در هر يک يک رشته  جديد و يکی از رشته ها قديمی است  ساخته می شود  .

(روش نيمه حفاظتی )و  مواد لازم برای همانند سازی از ملکول های موجود در خون ( غذا ) به دست می آيد .

15- DNAچگونه اطلا عات را منتقل می کند  ؟ با ساخت پروتئين های ويژه .

جواب فعاليت صفحه ی 61 سوال 2 :

اگر در همانند سازی DNAاشتباهی رخ دهد آنگاه نسل بعد اطلاعات درستی را دريافت نمی کند  بنا براين بايد به نحوی دقيق همانند سازی بی کم و کاست انجام شود .

جواب فعاليت صفحه ی 57 سوال 1 :

الف-از آنجا که تعداد و ترتيب باز ها در ملکول DNA حاصل کاملا  مثل هم است سپس دو ملکول DNA کاملا شبيه به يکديگرند .      ب- مواد لازم برای همانند سازی  از غذا به دست می آيد .

جواب پرسش وتحقيق صفحه ی 61سئوال 6  :

RNA فقط از بخش بسیار کوچکی از DNA ساخته می شود .

1-   ابتدا دو رشته  DNA  از یکدیگر باز می شوند .

2-  از روی یکی از دو رشته ، RNA   ساخته می شود .

3- RNA از هسته خارج و به سیتو پلاسم می رود .

4- در سیتوپلاسم ، ریبوزوم RNA  و عوامل دیگر مانند  گلژي ،شبکه آندوپلاسمي با مشارکت هم پروتئین می سازند (جواب الف)

 1- محیط    2- وراثت    ( دو عامل تعیین کننده صفات می باشند )

مثال 1- گیاهی که ژن های سازنده کلروفیل را دارد اگر نور به آن نرسد کلروفیل نمی سازد  .

مثال 2- کاشتن هسته خرما در مناطق جنوب باعث بوجود آمدن خرما  ولی در فریدونشهر همان خرما محصول نمی دهد .

مثال 3- موش هایی که ویتامین کافی دریافت  نکرده اند  ولی وراثت مشابه دارند .

در بسیاری اوقات برای تغییر صفات محیط را تغییر می دهند و تغییر محیط آسانتر است و اثر وراثت مهم تر است.

16- رشد قد تحت تا ثیر کدام هورمون است ؟  هورمون رشد که از غده هیپوفیز ترشح می شود و بر روی نواحی غضروفی در استخوان ها اثر کرده و باعث دراز شدن استخوان ها و افزایش قد می شود .

- قد یک صفت ارثی است ولی محیط می تواند روی آن تا ثیر داشته باشد .

   مثلا تا ثیر هورمون رشد قبل از بلوغ  : اگر زیاد ترشح شود باعث غول آسایی و اگر کم ترشح شود باعث کوتولگی می شود .

-  دوقلوهای همسان از تقسیم میتوزی سلول تخم حاصل می شوند بنابراین یا هر دو پسرند یا هر دو دختر و DNA آنها یکی است ودر نتيجه مي توان پوست آنها را به هم پيوند زد.


+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و یکم آذر 1391ساعت 14:9  توسط سارا وپریسا | 
فصل ۴– تغذیه
غذاها
غذاها نیاز ما را به ماده و انرژی تأمین می کنند، آنچه می خوریم باید مجموعه ای از مواد زیر باشد: هیدرات های کربن ، چربی ها، پروتئین ها، آب، مواد معدنی و ویتامین ها.

هیدرات های کربن
۱ – قندها : قندها انرژی زا هستند. قند میوه ها گلوکز و فروکتوز و قند موجود در شیر لاکتوز است. قند و شکر نیز ساکارز هستند.
۲ – نشاسته: نشاسته نیز انرژی زا است بیشتر نان و برنج و سیب زمینی از نشاسته است. هر دانه نشاسته (آمیلو پلاست) از تعداد فراوانی مولکول نشاسته ساخته شده است. دانه های نشاسته را پوششی احاطه می کند.
۳ – سلولز: دیواره سلول های گیاهی چند لایه ای و عمدتاً سلولزی است. در بدن ما آنزیمی که سلولز را تجزیه کنند به وجود نمی آید. اما وجود سلولز در غذاها به مقدار مناسب لازم است. رشته های سلولزی موجود در غذا الیاف نام دارند. الیاف موجود در غذا از ابتلا به یبوست و سرطان روده بزرگ نیز جلوگیری می کنند.

چربی ها
چربی ها نیز انرژی زا هستند و در غذاهای جانوری و گیاهی وجود دارند. چربی های مایع ( روغن) زودتر و آسان تر از چربی های جامد(چربی) گوارش می یابند. مقدار کلسترول موجود در روغن های گیاهی بسیار کمتر است.

پروتئین ها
غذاهایی مانند گوشت ، تخم مرغ و شیر سرشار از پروتئین هستند، پروتئین شیر و تخم مرغ به صورت محلول و پروتئین گوشت به صورت رشته های جامد است. کمبود پروتئین در کودکان در حال رشد بسیاری کواشیور کور می شود. اسیدهای آمینه واحدهای سازنده پروتئین هستند که به دو دسته تقسیم می شوند ۱) اسیدهای آمینه ضروری که وجود آنها در غذا ضروری است زیر بدن قادر به ساخت آنها نیست و کمبود آنها موجب بیماری می شود. ۲) اسیدهای آمینه غیرضروری که بدن انسان ، خود قادر به ساخت این اسیدهای آمینه است.

آب
آب برای زندگی ضروری است. آب مورد نیاز بدن بیشتر از طریق آشامیدن تأمین می شود اما آب در غذاهای مختلف نیز وجود دارد مثلاً قسمت زیادی از کاهو، کلم و شیر آب است.

مواد معدنی
۱ – سدیم: سدیم را با خوردن نمک معمولی به دست می آوریم. وجود سدیم در خون باعث می شود تا اعصاب پیام عصبی را خوب منتقل نمایند و ماهیچه ها به انقباض درآیند. کمبود سدیم موجب گرفتگی ماهیچه ها و زیادی آن در خوب موجب افزایش فشار خون می شود و خطر بیماریهای قلبی را کاهش می دهد.
۲ – کلسیم: کلسیم در شیر، پنیر و ماهی به مقدار فراوان یافت می شود، کمبود کلسیم در کودکان باعث نرمی استخوان یا راشیتسم می شود. در این بیماری استخوان ها شکل طبیعی خود را از دست می دهند. کلسیم همچنین برای انقباض ماهیچه ها لازم است و در هنگام پاره شدن رگ ها به انعقاد خون کمک می کند.
۳ – آهن : آهن در گوشت، جگر ، میوه ها و سبزیجات یافت می شود. آهن در خون در مولکول هموگلوبین وجود دارد. هموگلوبین موجب انتقال اکسیژن می شود. کمبود آهن سبب کاهش مقدار هموگلوبین خون و بیماری آنمی می شود.
۴ – ید: ید در اکثر آبهای آشامیدنی غذاهای دریایی وجود دارد. ما به ید برای ساختن هورمون تیروکسین احتیاج داریم. این هورمون که توسط غده تیروئید ترشح می شود موجب بالارفتن سرعت واکنش های شیمیایی بدن و افزایش فعالیتهای بدن می شود. کمبود ید موجب بیماری کواتر می شود. همچنین کمبود ید موجب عقب ماندگی ذهنی می شود کمبود ید در دوران جنینی باعث نوعی عقب ماندگی ذهنی و جسمی به نام بیماری کرتینیسم می شود.

ویتامین ها
ویتامین ها از موادآلی ضروری در رژیم غذایی محسوب می شوند. ویتامین ها جزء مواد غذایی کم مصرف هستند.
اما اگر هر یک از آنها از رژیم غذایی حذف شود، ما دچار بیماری و احتمالاً مرگ خواهیم شد. ویتامین ها به دو دسته محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می شوند.
۱ – ویتامین A(قابل حل در چربی) : ویتامین A (رتینول) برای بینایی لازم است. بهترین منبع این ویتامین روغن جگرماهی است. با خوردن هویج نیز مقداری از این ویتامین به بدن ما می رسد.کمبود ویتامین A، منجربه کاهش دید در نور کم می شود. به این بیماری شب کوری می گویند. بر اثر کمبود شدید ویتامینA قرنیه ضخیم و خشک می شود به این بیماری گزوفتالمی می گویند. ویتامین A در رشد بدن، سلامتی پوست و دفاع بدن نیز تأثیر دارد.
۲ – ویتامین های گروه B (قابل حل در آب) : اولین ویتامین از این گروه که کشف شد اسید نیکوتینیک یا به اختصار نیاسین بود. این ویتامین در کبد، گوشت و ماهی یافت می شود. کمبود نیاسین سبب بیماری پلاگر می شود. ویتامین B1 (تیامین) که در مخمر و غلات وجود دارد از مهمترین ویتامینهای این گروه است. کمبود ویتامین B1 سبب بیماری بری بری می شود. ویتامین B2(ریبوفلاوین) نیز از این گروه ویتامین ها است. این ویتامین در برگ سبزیجات ، تخم مرغ و ماهی وجود دارد. کمبود ویتامین B2 موجب ایجاد زخم در اطراف دهان و کاهش رشد فرد می شود.
۳ – ویتامین c (قابل حل در آب) : ویتامین c در سبزی هایی مثل اسفناج و میوه هایی مثل لیمو، لیموترش و پرتقال وجود دارد. این ویتامین در حفظ و نگهداری پوشش حفره دهان و سایر سطوح بدن دخالت دارد. کمبود ویتامین c موجب بیماری اسکوروی می شود. گرما ویتامین c را از بین می برد.
۴ – ویتامین D(قابل حل در چربی) : ویتامین D در روغن جگر ماهی وجود دارد. ویتامین D(کلیسفرول) برای سخت شدن استخوان ضروری است. کمبود این ویتامین سبب نرمی استخوان می شود.

گیاهخواری
غذای گیاه خواران علاوه بر محصولات گیاهی شامل فرآورده های لبنی و تخم مرغ نیز می باشد. فرآورده های لبنی مواد ضروری برای سلامت انسان را تأمین می کنند و گیاهان الیاف، ویتامین ها و چربی های غیراتباع مورد نیاز بدن را تشکیل می دهد.

افزودنی های غذایی
امروزه کارخانجات بسیاری انواع افزودنی های غذایی طبیعی و مصنوعی را به غذاها اضافه می کنند. محافظت کننده ها با جلوگیری از رشد میکروبها، نیمه عمر مواد غذایی را افزایش می دهند. شیرین کننده های موسوم به سیکلامات، چاشنی، رنگ ها، ترکیبات امولسیون کننده و ترکیبات ضد اکسید شدن از افزودنی های غذایی به شمار می روند .

خودآزمایی
۱– علت بیماریهای بری بری و راشیتیسم کمبود کدامیک از ویتامین است؟
الف) B1 و D
ب) A و D
ج) A و D
د) B2 و نیاسین

۲ – کدام یک از گزینه های زیر از نقش های پروتئین نیست؟
الف) نقش آنزیمی
ب) شرکت در دفاع از بدن
ج) رشد و ترمیم بافت ها
د) آزاد سازی انرژی

۳ – کدامیک از ویتامین های زیر ناپایدارتر است؟
الف ) A
ب) B
ج) C
د) D

4- کدام گروه از مواد غذایی زیر کلسیم بیشتری دارد؟
الف) روغن ماهی و هویج
ب) سبزیجات و میوه ها
ج) شیر و پنیر و ماست
د) گوشت و جگر

۵ – کلسترول در کدام یک بیشتر است؟
الف) میوه ها
ب) فرآورده های لبنی
ج) تخم مرغ
د) گوشت

 

+ نوشته شده در  یکشنبه پنجم آذر 1391ساعت 19:9  توسط سارا وپریسا | 
تعریف آنزیم : کاتالیزور های زیستی که باعث سرعت بخشیدن به انجام واکنشهای زیستی بدن می گردد.
مثلا آنزیم کاتالاز آنزیمی است که هر مولکول آن در دقیقه توانایی تجزیه شش میلیون مولکول پراکسید هیدروژن ( آب اکسیژنه ) را داراست. آب اکسیژنه ترکیبی سمی و مضر برای بدن است که بر اثر فعل و انفعالات شیمیایی در جگر ساخته می شود و بایستی به سرعت تجزیه شود.

تقسیم بندی آنزیم ها از لحاظ محل اثر ( عمل )
1- آنزیم درون سلولی : آنزیمی که در درون سلول ساخته شده و در همانجا عمل می کند ، مانند آنزیم کاتالاز ، پروتئازو ........
2- آنزیم برون سلولی : آنزیمی که در درون سلول تولید و سپس از سلول خارج ، ودر آنجا کار خود را انجام می دهد. مانند آنزیم های گوارشی

ویژگی های آنزیم ها :
1- اکثر آنزیم ساختار پروتئینی دارند.
2- عمل اختصاصی دارند( واکنش خاصی انجام می دهند )
3- سلول ها بارها از آنها استفاده می کنند . ( در حین واکنش دچار تغییر و کاهش نمی گردند )
4- نسبت به تغییرات دما حساسند . افزایش بیش از حد دما باعث تغییر شکل فضایی ( دناتوره شدن ) و از بین رفتن خاصیت آنها می گردد.
5- به تغییرات PH محیط حساسند. ( بسیاری از آنزیم ها در محیط خنثی عمل می کنند )

مکانیسم عمل آنزیم ها :
آنزیم ها دارای شکل فضایی مخصوص به خود بوده ، بخشی از مولکول آنزیم ( جایگاه فعال ) شکل و قالب خاصی داشته و فقط به ماده ای متصل می گردد که شکلش مکمل آن باشد.
جایگاه فعال : بخشی از آنزیم که به پیش ماده متصل می گردد.


چرا آنزیم ها اختصاصی عمل می کنند ؟
زیرا شکل جایگاه فعال فقط با پیش ماده ای خاص مکمل بوده و اجازه اتصال به آن و در نتیچجه انجام واکنش را می دهد.
نکته : تغییرات اسیدی و گرما باعث تغییر شکل آنزیم و جایگاه فعال گردیده و اتصال پیش ماده را غیر ممکن می سازد.
چگونه می توان سرعت عمل آنزیم ها را تند و کند نمود ؟
عوامل افزاینده سرعت عمل آنزیم ها :
هر عاملی که احتمال برخورد پیش ماده و آنزیم را با یکدیگر افزایش دهد باعث سرعت بخشیدن به عمل آنزیم ها می گردد. مانند :
1- افزایش دما : افزایش دما باعث سرعت بخشیدن به حرکت مولکول ها و در نتیجه افزایش احتمال برخورد آنزیم وپیش ماده می گردد.
2- ویتامین ها و مواد معدنی خاص : بعنوان کو آنزیم عمل کرده و اتصال پیش ماده به آنزیم را آسان می سازد.

عوامل کاهنده :
1- افزایش بیش از حد دما : باعث تغییر شکل فضایی آنزیم می گردد
2- بعضی از سم ها : مانند ارسنیک و سیانید و حشره کش ها ، این ترکیبات بر سر اتصال با جایگاه فعال ، با پیش ماده رقابت کرده و با اتصال به آن مانع اتصال پیش ماده به جایگاه فعال می گردند.
نکته : اثر بعضی سم ها دائمی و برخی دیگر موقتی است.

استفاده از آنزیم ها :
با استخراج آنزیم ها می توان در موارد مختلف از آنها استفاده نمود. مانند آنزیم های پروتئاز و لیپاز در پودر های رختشویی که باعث می شود این آنزیم ها در دمای پایین کار خود را انجام می دهند. و نیاز به آب گرم ندارند.
1- پروتئاز ها : برای نرم کردن گوشت ، پوست کندن ماهی ، زدودن موهای روی پوست جانوران و تجزیه پروتئین های غذای کودک
2- آمیلازها : باعث تجزیه نشاسته به قندهای اده می گردد. در تهیه آب میوه ، شکلات کاربرد دارد
3- سلولاز: سلولز را تجزیه می کند ، برای نرم کردن مواد گیاهی و خارج کردن پوسته دانه ها در کشاورزی
4- کاتالاز: برای تولید اسفنج

+ نوشته شده در  شنبه بیستم آبان 1391ساعت 16:29  توسط سارا وپریسا | 
پروتئین :

دسته ای دیگر از مواد آلی دارای تنوع بسیار زیاد بوده و واحد سازنده آن ( مونومر ) اسیدهای آمینه( آمینو اسید ) است . پروتئن ها دارای نقشهای متعدد در بدن می باشند، که متعاقبا به آن اشاره خواهیم کرد.
پروتئین باید توسط آنزیم پروئتاز در بدن تجزیه شود 

۲۰ نوع آمینه اسید در تمام موجودات زنده یافت میشود 

۲۰ نوع آمینه اسید در بدن همه ی انسان ها یک جور است ولی ترتیب قرار گرفتن آنها متفاوت است 

 پروتئین ها نسبت به دمای بالا حساس اند
پیوند پپتیدی : پیوندی که باعث اتصال دو آمینو اسید به یکدیگر می گردد . ( اتصال گروه کربوکسیل از یک آمینو اسید، با گروه آمینی از آمینو اسید دیگر ).



دی پپتید : مولکولی که از اتصال دو آمینو اسید به کمک پیوند پپتیدی حاصل می شود.
پلی پپتید : پلیمری که از اتصال چند عدد تا چند هزار آمینو اسید ایجاد می گردد.
نکته : از اتصال چندین آمینو اسید به یکدیگر ، پلی پپتید شکل می گیرد ، هرگاه یک یا چند پلی پپتید پیچ و تاب خورده و شکل فضایی خاصی پیدا کنند ، یک مولکول پروتئین حاصل می آید.

انواع پروتئین ها :
از لحاظ کار و وظیفه ای که دارند :
1- پروتئین ساختاری : مانند تار عنکبوت ، ابریشم ، مو و ناخن ، و رشته های موجود در تاندون ها ( رباط ها ) و زردپی ها
2- پروتئین انقباضی : مانند رشته های اکتین و میوزین در ماهیچه ها
3- پروتئین ذخیره ای : مانند آلبومین موجود در سفیده تخم مرغ که منبع غنی از آمینو اسید بوده و انرژی مورد نیاز جنین جوجه ها را فراهم می سازد.
4- پروتئین دفاعی : مانند ایمنوگلوبین ها ( پادتن ها )
5- پروتئین انتقال دهنده : مانند هموگلوبین ( انتقال اکسیژن و دی اکسید کربن در خون )
6- پروتئین نشانه ای : هورمون های پروتئینی
7- آنزیم ها : مهمترین نقش پروتئین ها

 

+ نوشته شده در  شنبه بیستم آبان 1391ساعت 16:24  توسط سارا وپریسا | 
لیپید(چربی)

لیپید ها مانند هیدرات های کربن از عناصر کربن هیدرروژن و اکسیژن ساخته شده اند لیپید ها انواع مختلفی دارند یک نوع از لیپید ها تری گلیسیرید معروف است هر مولکول تری گلیسیرید از ترکیب ۳ مولکول اسید چرب و یک مولکول گلیسرول تشکیل می شود

برای اینکه لیپید ها بتوانند وارد سلول شوند باید توسط آزیم لیپاز تجزیه شوند  

روغن ها و چربی ها نوعی تری گلیسیرید هستند

 روغن ها مانند روغن زیتون روغن آفتابگردان و به طور کلی روغن های گیاهی در دمای اتاق مایع هستند اما چربی ها در دمای اتاق جامدند به هر حال هر دو نوعی تریگلیسرید هستند (علت مایع بودن روغن های گیاهی آن است که در اسید های چرب آنها پیوند های دو گانه (سیر نشده)وجود دارد)

 

تریگلیسریدها که بیشتر در زیر پوست ذخیره میشوند میتوانند بسوزند و انرژی تولید کنند خرس ها هنگام خواب زمستانی با سوزاندن تری گلیسرید ها انرژِی به دست می آورند

غشای سلول ها بیشتر از نوع لیپید مخصوص ساخته شده است البته این لیپید از جنس تری گلیسرید نیست بلکه به آن فسفو لیپید می گویند

اگر تری گلیسرید بیش از اندازه در خون باشد رسوب میکند و باعث میشود که رگ مسدود شود و انسان دچار بیماری های قلبی و عروقی شود.

نکته=۱گرم چربی بیش از دو برابر یک گرم نشاسته انرژِی تولید میکند به عبارت دیگر لیپید ها بیش تر از کربو هیدرات ها انرژی تولید میکنند.

وظایف لیپیدها(چربی ها)

۱.ذخیره انرژی

۲.در ساختار غشا سلول یافت میشود

۳.عایق بندی(گرم نگه داشتن بدن)

۴.ضربه گیر هستند

+ نوشته شده در  شنبه بیستم آبان 1391ساعت 16:11  توسط سارا وپریسا | 
پلی ساکارید یعنی چند قندی ها !پلی ساکاریدها  از تعداد زیادی گلوکز ساخته شده اند در واقع از ترکیب تعداد زیادی مونو ساکارید واحد سازنده همه ی پلی ساکارید ها گلوکز میباشد !پلی ساکارید ها نیز همانند دی ساکارید ها باید توسط آنزیم ها تجزیه و به مونوساکارید تبدیل شوند

پلی ساکارید ها عبارتند از

۱. سلولز=(قند ساختاری)= سلولز در بدن انسان به منو ساکارید تبدیل نمی شود (یعنی به گلوکز تبدیل نمیشود)چون آنزیم مورد نظر در بدن انسان موجود نمی باشد  نکته=الیاف سلولزی که در میوه ها مصرف میکنیم دارای فیبر می باشد و باعث پر کاری روده و جلو گیری از سرطان روده می شود

نکته=سلولز پلی ساکاریدی خطی است و دارای انشعاب نمی باشد و از کنار هم چیدن گلوکز ها به وجود می آید

نکته = سلولز در بدن جانوران گیاه خوار توسط باکتری ها و میکروب های موجود در بدن جانور به گلوکز تبدیل میشود

نکته =دردیواره ی سلولی گیاهان ۹۰٪ سلولز وجود دارد

۲.نشاسته=قند ذخیره(فقط در گیاهان)توسط آنزیم آمیلاز به گلوکز تبدیل میشود .گیاهان گلوکز های اضافی خود را به هم متصل کرده و نشاسته را میسازند

نکته=قند ذخیره در گیاه=در اثر عمل فتوسنتز گیاهان گلوکز تولید میشود و در گیاه به صورت (قند ذخیره همان نشاسته) ذخیره میشود

نکته=نشاسته پلی ساکاریدی انشعاب دار است

نکته =معرف نشاسته محلول ید است اگر مقداری ید (لوگول) به ماده ای اضافه کنیم اگر به رنگ آبی در آمد دارای نشاسته است

۳.گلیکوزن = قند ذخیره در بدن جانوران قارچ ها و انسان .جانوران گلوکز های اضافی در بدن خود را به صورت گلیکوزن در می آورند گلیکوزن پلی ساکاریدی انشعاب دار است و تعداد انشعاب های آن از نشاسته و سلولز بیشتر است

نکته=گلوکز های اضافی به صورت گلیکوزن در کبد و ماهیچه ذخیره میشود

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه هفدهم آبان 1391ساعت 15:16  توسط سارا وپریسا | 
دی ساکارید ها از ترکیب ۲ مونو ساکارید ساخته شده اند دی ساکارید ها عبارتند از

۱. ساکارز =(قند و شکر ) توسط آنزیم ساکاراز به گلوکز +فروکتوز تبدیل میشود

۲.مالتوز =(معروف به قند جو )توسط آنزیم مالتاز به گلوکز +گلوکز تبدیل میشود

۳.لاکتوز (معروف به قند شیر) توسط آنزیم لاکتاز به گلوکز+گالاکتوز تبدیل میشود

دی ساکارید ها به این دلیل که درشت مولوکولی هستند باید تجزیه شوند تا به مونو ساکارید تبدیل شوند تا بتوانند جذب سلول شوند و تجزیه کردن آنها بر عهده آنزیم ها میباشد

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه هفدهم آبان 1391ساعت 14:38  توسط سارا وپریسا | 

مونو ساکارید ها کوچکترین هیدرات های کربن هستند مونو ساکارید یعنی یک قندی !

۱.گلوکز=تامین انرزی مغز

۲.فروکتوز قند میوه

۳.گالاکتوز

قند موجود در خون انسان ها گلوکز می باشد سلول های بدن ما گلوکز را میسوزانندو از انرزی تولید شده برای انجام کار های خود استفاده می کنند فروکتوز شیرین تر از گلوکز میباشد امروزه در نوشابه به جای شکر از فروکتوز استفاده میکنند .                        

+ نوشته شده در  چهارشنبه هفدهم آبان 1391ساعت 14:13  توسط سارا وپریسا | 
نكته 1. همه ی جانداران به طور مستقیم یا غیر مستقیم غذا وانرژی مورد نیاز خود را از گیاهان می گیرد . نكته 2. گیاهان انرژی مورد نیاز خود را از خورشید می گیرند . هر گیاه كارخانه ی یسار بزرگی است كه انرژی نورانی خورشید را به انرژی شیمیا یی تبدیل می كند . نكته 3. تبدیل انرژی نورانی به انرژی شیمیایی را كه توسط گیاهان انجام می شود فتوسنتز می نامند . نكته 4. در فتوسنتز مواد خامی كه مصرف می شود دی اكسید كربن وآب است وآنچه حاصل می شود اكسیژن وهیدرات های كربن است . نكته 5. یكی از مهم ترین هیدرات های كربنی كه در فتوسنتز ساخته می شود گلوكز است . نكته 6. هیدرات های كربن به دنبال واكنش های دیگری كه درون سلول ها انجام می گیرد ممكن است به سایر مواد آلی مانند : چربی ها وپروتئین ها وغیره تبدیل شوند . نكته 7. ون هلمونت از نخستین افرادی بود كه آزمایش های مربوط فتوسنتز را انجام داد . او این عقیده را كه (( گیاهان مواد مورد نیاز خود را خاك می گیرند مورد آزمایش قرار داد . )) نكته 8. آزمایش ون هلمونت در مورد گیاهان عبارت است از : ((مقداری خاك را آنقدر حرارت دادم تا كاملا" خشك شد. 90 كیلوگرم خاك خشك شده را درون بشكه ای ریختم ودر آن قلمه ی بیدی كاشتم و آن را به مدت 5 سال با آب باران آبیاری كردم . وزن قلمه نیز در اول آزمایش 25/2 كیلوگرم بود اما بعد از 5 سال وزن آن به 90/76 كیلوگرم رسید . ودر تمام مدت روی بشكه را با پوششی آهنی سوراخ داری پوشانده بودم و در تمام این 5 سال برگ های درخت را در فصل پاییز اندازه نگرفتم ودر پایان پنج سال خاك بشكه را خشك كرده و آن را وزن كردم فقط 6/56 گرم از وزن آن كاسته شده بود. بنابراین 65/74 كیلو گرم اضافه وزن ریشه وتنه وشاخه های درخت از آب خالص حاصل شده است . )) نكته 9. همه ی بخش سبز گیاهان فتوسنتز انجام می دهند . نكته10. ماده ی سبز موجود در گیاهان كه كلروفیل یا سبزینه نام دارد آغاز كننده ی واكنش های شیمیایی است . نكته11. بخش هایی از گیاه كه كلروفیل ندارند فتوسنتز نیز انجام نمی دهند . نكته 12. كلرو پلاست كه در در سلول های كلروفیل دار گیاهان وجود دارد محل استقرار مولكول های كلروفیل هستند . نكته 13. سلول های برگ بیشترین تعداد كلروپلاست را دارد و دلیل آن هم این است كه برگ ها اندامك اصلی فتوسنتز به شمار می رود . نكته 14. برگ بعضی از گیاهان قرمز است واین گیاهان فتوسنتز انجام می دهند با توجه به این كه برای فتوسنتز رنگریزه های اصلی (( كلروفیل )) لازم است اما رنگریزه هایی مانند : لیكوپن (( دارای رنگریزه های قرمز )) و گزانتوفیل (( دارای رنگریزه های زرد )) در انجام فتوستنز نقش دارند . نكته 15. كلروفیل فقط در حضور نور تولید می شود وبه همین دلیل است كه بخش های زیرین گیاهان كلروفیل ندارند . نكته 16. پوسته ی بعضی غده های سیب زمینی سبز رنگ است كه وجود این عامل در زیر خاك به علت این است كه كلروفیل بر اثر تابش نور خورشید و وجود دما و رطوبت كافی در محیط نگهداری سیب زمینی غده های سبز رنگ در سیب زمینی ایجاد می كند . و با جوانه زدن سیب زمینی فرآیند فتوسنتز انجام خواهد شد . نكته 17. اگرچه بسیاری از برگ ها بسیار نازك هستند اما هر یك از چند لایه ی سلولی تشكیل شده اند . نكته 18. دو لایه ی سلولی كه سطح بالایی وپائینی برگ را می پوشانند اپیدرم یا روپوست نامیده می شود . نكته 19. سلول روپوست بسیاری از گیاهان كلروپلاست ندارند . نكته 20. سلول های نگهبان روزنه لوبیایی شكل اند وبه گونه روبه روی یكدیگر قرار می گیرند كه میان آن ها روزنه ای به وجود می آید. نكته 21. سلول های نگهبان روزنه می توانند روزنه را باز كنند یا بسته نگه دارند . نكته 22. سلول های نگهبان روزنه معمولا" در روپوست پائینی فراوان ترند وبر خلاف سایر سلول های روپوست كلروپلاست دارند . نكته 23. سطحی از سلول های روپوست را كه در تماس به هوای بیرون از برگ قرار دارد را ماده ای به نام كوتین می پوشاند . نكته 24. به لایه ی كوتینی روی روپوست كوتیكول می گویند . نكته 25. كوتیكول سلول های زیرین خود را در برابر سرما ونفوذ میكروب ها وتبخیر آب حفاظت می كند . نكته 26. بین لایه های روپوستی بالایی وپائینی دو یا چند لایه ی سلولی كلروپلاست دار به نام لایه های میانبرگ وجود دارد . نكته 27. رگبرگ هایی كه در میانبرگ دیده می شوند كار انتقال مواد وهمچنین استحكام برگ به عهده دارند . نكته 28. آب از راه آوند های چوبی موجود در رگبرگ ها وارد می شود . نكته 29. محصولات فتوسنتزی مانند : هیدرات های كربن در برگ های بالغ به وسیله ی آوند آبكشی از برگ خارج می شود . نكته 30. انشعابات ضخیم وباریك رگبرگ ها همه ی بخش های گیاه را زیر پوشش قرار می دهد . نكته 31. مهم ترین محصول فتوسنتز گلوكز است . نكته 32. گلوكز مولكولی بسیار كوچكی است و به راحتی در آب حل و با سایر مولكول ها تركیب می شود . به این دلیل برای انباشته شدن در گیاه مناسب نیست . نكته33 . گیاهان -گلوكزی را كه می خواهند در خود ذخیره كنند به صورت نشاسته در می آورند . برای تبدیل شدن گلوكز ها به نشاسته صدها یا هزاران مولكول گلوكز با هم تركیب می شوند ویك مولكول نشاسته را به وجود می آورند. نكته 34. نشاسته ها دركلروپلاست ذخیره می شود . نكته 35. در كلروپلاست سلول های میانبرگِ برگ هایی كه فتوسنتز انجام می دهند مقدار قابل توجهی نشاسته وجود دارد . نكته 36. رشد گیاهانی كه برگ سبز وسفید دارد آهسته تر از گیاهان دیگر است ودلیل آن هم این است كه در این گیاهان كلروفیل كمتری وجود دارد در نتیجه فتوسنتز ورشد آهسته تری نسبت به گیاهان دیگر دارد . نكته 37. گیاهان آكواریومی موجب جلوگیری از مرگ ماهی می شود ودلیل آن این است كه این گیاهان تولید اكسیژن می كنند از طریق فتوسنتز . نكته 38. بسیاری از گیاهان نازك هستند اما سطح وسیعی دارند واین خصوصیت موجب می شود كه نور خورشید به بهترین صورت ممكن جذب گیاهان شود وامكان تبادلات گازی بیشتر است . نكته 39. اكسیژن وگلوكز فرآورده های فتوسنتز هستند اما گلوكز می تواند به سایر مواد آلی از جمله نشاسته وسلولز تبدیل شود . نكته 40. گلوکز گیاهان می توانند پس از تغییراتی به چربی تبدیل شوند . نكته 41. پروتئین ها در گیاهان از تغییر مولكول گلوكز به وجود می آید اما گلوكز برای تبدیل به پروتئین نیاز به نیتروژن دارد . گیاهان نیتروژنِ مورد نیاز خود را از خاك می گیرند . نكته 42. معمولا" در آزمایش های فتوسنتزی از گیاهان آبزی استفاده می كنند مانند گیاهان آكواریوم زیرا این گیاهان آزاد كردن اكسیژن را به شكل حباب هایی كه متصاعد می كند نشان می دهد . نكته 43. گیاهان برای ساختن مواد نیتروژن دار مورد نیاز خود به نیتروژن احتیاج دارند اما آنها نمی توانند از نیروژن موجود در جو استفاده كنند بلكه آنها نیروژن مورد نیاز خود را به صورت تركیب های نیتروژن دار موجود در خاك كه در آب حل می شوند از راه ریشه به گیاه وارد می كنند . به همین دلیل است كه در خاك هایی كه كمبود مواد نیتروژنی وجود دارد معمولا" گیاهان نمی توانند برویند. نكته 44. باكتری هایی كه در خاك زندگی می كنند به طور طبیعی تركیب های نیتروژن دار مورد نیاز گیاهان را فراهم می كنند . نكته 45. اگر ما بخواهیم از قطعه زمینی سریع تر از حدی كه در طبیعت انجام می شود محصول برداریم و با مشكل كمبود مواد معدنی ماند : مواد نیتروژن دار مواجه هستیم از كود های شیمیایی نیتروژن دار استفاده می كنم . نكته 46. گروهی از جانداران تولید كننده وگروهی مصرف كننده هستند كه از این میان می توان انسان وزنبور عسل وقارچ ها را مصرف كننده نام برد وجلبك را تولید كننده نام برد . نكته 47. در مولكول كلروفیل عنصر منیزیم وجود دارد . واگر یك گیاه سالم را درون مایعی كه عنصر منیزیم وجود نداشت كاشتیم بعد از مدتی برگ آن زرد و مقدار نشاسته در برگ ها آن كاهش می یابد ودلیل زرد شدن این است كه كمبود منیزیم از ساخته شدن كلروفیل جلوگیری می كند به دلیل آن كه منیزیم در ساختار ان شركت دارد و دلیل كاهش یافتن مقدار نشاسته در برگ این است كه بر اثر كم شدن كلروفیل شدت فتوسنتز كم می شود و در نتیجه مقدار فتوسنتز كاهش می یابد و دیگر در آن گلوكزی ساخته نمی شود كه در آن به صورت نشاسته در آن ذخیره كند . نكته 48. داشتن كلروپلاست زیاد در سلول میانبرگ وداشتن روزنه نازك وپهن بودن از جمله ویژگی هایی هستند كه برگ را به فتوسنتز مناسب می سازد . نكته 49. فتوسنتز كنند ه های اصلی زمین جلبك ها هستند زیرا بیشتر وسعت زمین را آب فرا گرفته است ودر بیشتر این آب ها جلبك وجود دارد وبه عبارت دیگر آن این است كه در گیاهان فقط قسمت سبز آنها فتوسنتز می كند ولی در جلبك ها تمام قسمت ها فتوسنتز می كند . نكته 50. بیشتر گیاهان آبزی تا عمق صد متری می توانند فتوسنتز كنند ودلیل آن هم این است كه نور خورشید بیشتر از عمق صد متر نمی تواند نفوذ كند . نكته 51. فتوسنتز بیش تر در سلول های میانبرگ زیر كلروپلاست گیاهان صورت می گیرد . مطالب كامل كننده : تذكر 1. مواد اولیه (( املاح محلول در آب + CO2 ))------ » كارخانه ((گیاهان سبز + جلبكها + باكتری های فتوسنتز كننده )) ---- » محصولات ((تركیبات آلی 4 گانه : 1. هیدرات های كربن 2. پروتئین ها 3. چربی ها تذكر 2. تعریف فرآیند فتوسنتز : فرآیندی كه در گیاهان سبز و در جلبك ها وباكتری های فتوسنتز كننده انجام می گیرد ودر طی آن انرژی نورانی خورشید به صورت انرژی ذخیره شده در پیوند های شیمیایی مواد آلی ذخیره می شود . تذكر 3. چگونگی انجام فتوسنتز : بر اثر نور خورشید به مولكول های كلروفیل موجود در اندامك كلروپلاست موجود در این ماده پر انرژی می شود وطی مراحلی از جمله چرخه ی كلوین این انرژی را به صورت تدریجی به مواد آلی ذخیره می كند در انجام این فرآیند عوامل زیر كاملا" ضروری است : 1. مواد خام فتوسنتز 2. نور خورشید 3. مولكول كلروفیل و آنزیم های داخل سلول ها تذكر 4. در چرخه ی كلوین گلوكز به مواد زیر تبدیل می شود : 1. اسید های نوكلئیك 2. هیدرات های كربن 3. چربی ها 4. پروتئین ها
+ نوشته شده در  سه شنبه شانزدهم آبان 1391ساعت 13:45  توسط سارا وپریسا | 

منابع غذایی کربوهیدرات ها

بدن ما برای انجام اعمال و وظایف خود به انرژی نیاز دارد. کربوهیدرات ها منبع اصلی تهیه و تدارک انرژی برای بدن هستند.

منابع غذایی کربوهیدرات

منابع عمده کربوهیدرات ها اغلب غذاهای گیاهی اند که می توان به سبزیجات،غلات وحبوبات اشاره کرد. شیرولبنیات نیز به میزان کافی کربوهیدرات دارند.

کربوهیدرات ها به دو گروه تقسیم بندی می شوند:

1- کربوهیدرات های ساده

2- کربوهیدرات های پیچیده

کربوهیدرات های ساده که اغلب تحت عنوان "قندهای ساده" نامیده می شوند، حاوی فروکتوز، ساکاروز و لاکتوز می باشند.

میوه ها مانند انبه و موز منابع غنی کربوهیدرات ها هستند. بهترین راه برای دریافت کربوهیدرات ها خوردن میوه ها و سبزیجات است

منابع غذایی کربوهیدرات

سبزیجات و میوه ها غنی از کربوهیدرات ها هستند، مخصوصا اگر به صورت خام خورده شوند.

سبزیجات تازه حاوی 70 درصد آب، 5 درصد پروتئین وچربی و ویتامین و 25 درصد نشاسته و قندهاست.  

توصیه می شود که در یک رژیم غذایی سالم، مواد غذایی کربوهیدرات دار وجود داشته باشد.

برای دریافت سالم و کافی کربوهیدرات ها به افراد توصیه می شود که ماده غذایی را به شکل طبیعی خود مصرف نمایند، بدین ترتیب که به جای آب پرتقال، خود پرتقال را بخورند.

نوشیدن آبمیوه های کنسرو شده که به آن ها قندهای مصنوعی اضافه شده است و در واقع فرم طبیعی کربوهیدرات ها نیستند، مناسب نمی باشد.

خوردن سبزیجات خام خیلی بهتر از مصرف سبزیجات پخته است، مانند اسفناج که اگر به صورت خام خورده شود، فواید آن برای بدن خیلی بیشتر خواهد بود.

بهترین ویژگی کربوهیدرات ها این است که خیلی سریع انرژی آزاد می کنند. از طرفی اگر این انرژی به مصرف نرسد، فورا به چربی تبدیل می شود. به خصوص کربوهیدرات های تصفیه شده و کم ارزشی که در تنقلات یا به اصطلاح "junk foods" وجود دارند، بیشتر و سریع تر به چربی تبدیل می شوند. پس باید کربوهیدرات ها، بر اساس وزن و نیازهای افراد مصرف شوند.

فردی که اضافه وزن دارد، باید مقدار کربوهیدرات مصرفی خود را کنترل کند، زیرا اگر این کربوهیدرات ها نسوزند و به مصرف نرسند، تبدیل به چربی شده و منجر به اضافه وزن بیشتر می شود.

فرآورده های تصفیه شده مانند بستنی ، آبنبات ها، کلوچه ها، شیرینی ها و شکلات ها دارای کربوهیدرات های مصنوعی هستند که مصرف آن ها توصیه نمی شود.

+ نوشته شده در  چهارشنبه دهم آبان 1391ساعت 23:30  توسط سارا وپریسا | 
خطای چشم - www.taknaz.irخطای چشم - www.taknaz.irخطای چشم - www.taknaz.irخطای چشم - www.taknaz.irخطای چشم - www.taknaz.ir

+ نوشته شده در  چهارشنبه دهم آبان 1391ساعت 23:12  توسط سارا وپریسا | 

+ نوشته شده در  چهارشنبه دهم آبان 1391ساعت 23:1  توسط سارا وپریسا | 

نمونه سؤالات امتحاني فصل اول

 1-آزمايش كنترل شده را تعريف كنيد؟

 2- آزمايش ساده اي مورد نظريه خلق ا لساعه(پيدايش خود به خودي موجودات زنده )بنويسيد؟

 3- روش علمي براي چه موضوعاتي به كار مي رود؟

 4- فرضيه را تعريف كنيد در علوم تجربي چگونه يك فرضيه تأييد يا رد مي شود؟

 5- فرانچسكو ردي از آزمايش هاي خود چه نتيجه اي گرفت؟

 6- منظور از روش علمي چيست؟

 7- چند سال قبل در يكي از رودخانه هاي شمال تعداد زيادي ماهي تلف شدند،دو فرضيه در مورد علت مرگ ماهيها بنويسيد؟

 8- آزمايش هاي كنترلي ردي را بيان كنيد ؟

 9- علوم زيستي را تعريف كنيد و دو گروه اصلي آن را بنويسيد؟

 10- دو درس مهمي كه دانشمندان بعد از ون هلمونت ازاو گرفته چه بود؟

 11- روش علمي را تعريف كنيد و مراحل آن را بنويسيد؟

 12- هنگام انجام آزمايش ،بايد همه ي متغييرها به جز يكي از مورد آزمايش است ،ثابت باشد،اين كار چه لزومي دارد؟

 13- نظريه خلق الساعه چيست ؟يك مثال بياوريد؟

 14- شش مرحله از مراحل روش علمي را به ترتيب بنويسيد؟

 15-   در روش علمي پس از فرضيه سازي كدام مرحله قرار دارد؟

 16-   يك مثال از خطاي شنوايي و يك مثال از خطاي بينايي را بنويسيد؟

 17 – پژوهشهاي علوم زيستي كاربردي به چه منظور استفاده مي شود؟

 17-   چرا محققان معمولاًًكار خود را از صفر شروع نمي كنند؟

 18-   چرا نمي توان پاسخ همه ي پرسشها را با روش علمي بدست آورد؟

 20-در آزمايش ها ردي مراحل اول و دوم روش علمي را بنويسيد؟

 21- فرضيه ردي در مورد پيدايش مگسها بنويسيد؟

 سؤالات بقیه فصل ها در ادامه مطلب


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  چهارشنبه دهم آبان 1391ساعت 22:50  توسط سارا وپریسا | 
روش علمی یا به عبارت دقیقتر روش اثبات تجربی یک پدیده به گستره‌ای از روش‌ها اشاره دارد که برای بررسی پدیده ها، دست یافتن به دانش نوین، یا بازسازی و درهم آمیزی دانش‌های پیشین به‌کار می‌رود. یک روش پژوهشی برای این‌که علمی به‌شمار آید باید بر پایه داده‌های مشاهده‌پذیر، تجربی و اندازه گیری شونده ساخته شده‌باشد و از یک رشته بنیادهای روشن استدلالی پیروی کند.

به دیگرسخن، در روش دانشورانه، داده‌ها از راه مشاهده و آزمایش گردآوری می‌شوند، و پس از آن تدوین(فرمول‌بندی) شده و با فرضیه های موجود سنجیده می‌شوند.

با این‌که رویه‌ها در شاخه‌های گوناگون بررسی دانشوارانه ناهمسانی‌هایی دارند ولی شناسه‌های ویژه‌ای وجود دارند که روش دانشوارانه را از روش‌های دیگر دانش جدا می‌کنند. پژوهشگران علمی، برای آشکارنمایی یک پدیده انگاره‌هایی را پیش کشیده و سپس پژوهش‌های تجربی را برای آزمودن این انگاره‌ها برنامه ریزی می‌کنند.

+ نوشته شده در  چهارشنبه دهم آبان 1391ساعت 22:42  توسط سارا وپریسا | 

فعاليت هاي فصل اول

فعاليت صفحه 2: 

1  – خطاهاي بينايي:1 -  وقتيكه هوا تاريك است اشيا را به خوبي نمي بينيم 2 - كوچك ديده شدن اشياي دور 3 - ديدن سراب 4 – وقتيكه اتومبيلي به طرف جلو حركت مي كند به نظر مي رسد چرخهاي آن به عقب مي چرخند

خطاهاي شنوايي: 1 - سنگين شدن گوش 2 - وقتيكه آب به گوشمان مي رود گوشمان خوب نمي شنود
 3 - دركنار صداهاي بلند صداهاي ضعيف را نمي شنويم 4 – در خيابان متوجه صداي ماشين ها نمي شويم

خطاي بويايي: 1 - وقتيكه سرماخورده ايم بوها را تشخيص نمي دهيم 2 - وقتيكه ادكلن استفاده مي كنيم اول بوي آنرا احساس مي كنيم ولي بعد از مدتي بوي آنرا احساس نمي كنيم 3 – بوي عطرها را اشتباهي مي گيريم

خطاي چشايي: 1 - مزه غذاهاي خيلي داغ يا خيلي سرد را احساس نمي كنيم2 - وقتيكه سرما خورده ايم احساس مي كنيم دهانمان تلخ مزه شده است 3 – بعد از مسواك زدن مزه غذا ها را متوجه نمي شويم

خطاي لامسه: 1 – وقتيكه يخي را در دستمان مي گيريم اول احساس سرما مي كنيم ولي بعد از مدتي فكر مي كنيم دستمان مي سوزد 2 – وقتي كفش تنگي را مي پوشيم اول آن را احساس مي كنيم ولي بعدا حس نمي كنيم

2 -  با استفاده از وسايل دقيق اندازه گيري

3 – با ساختن وسايلي مانند راديو، تلوزيون، تلفن و موبايل

فعاليت صفحه 5 

1 – پيشرفت تكنولوژي و ساخته شدن وسايل دقيق آزمايشگاهي، پيشرفت وسايل ارتباط جمعي و غيره

2 – بلي، زيرا ممكن است اشتباه باشند.                                      

 3 – خير، زيرا گاهي دانشمندي بدون پيمودن مرحله اي به مرحله ديگر وارد مي شود

4 – تعريف مسئله: آيا واقعا ممكن است بدون وجود مگس هاي ديگر مگسي از گوشت فاسد بوجود آيد

جمع آوري اطلاعات: او ابتدا مقداري گوشت را در هواي آزاد گذاشت چند روز بعد جانوران كرمي شكل در آن پيدا شدند اين كرمها پس از چند روز به مگس تبديل شدند او سپس گوشتهاي جانوران مختلف را به اين روش آزمايش كرد و اطلاعاتي را به دست آورد

 فرصيه سازي: نوزادان كرمي شكل از ذرات ريزي كه مگس ها روي گوشت فاسد بر  جاي مي گذارند به وجود مي آيند

آزمايش فرضيه: قرار دادن گوشت در ظروف سربسته و سرباز

ثبت يافته ها: در كتاب چيزي در اين مورد اشاره نشده است

تفسير يافته ها و نتيجه گيري: مگس خودبخود از گوشت گنديده بوجود نمي آيد بلكه هر مگسي حاصل تخم گذاري مگس هاي ديگر است

انتشار گزارش: انتشار كتابي بنام ‹‹ آزمايش هايي درباره پيدايش حشرات››

5 – پنهان كردن گوشت در زير خاك، گذاشتن گوشت در ظرفهاي دربسته

پرسش و تحقيق صفحه 8

1 – اگرچه اولين كسي كه براي نظريه پيدايش خودبخودي موجودات زنده ايراد گرفت فرانچسكو ردي بود اما او نتوانست اين نظريه را بطور كامل رد كند بعد از وي در سال 1748 كشيشي بنام اسپالانزاني مقداري سبزي و گوشت را در آب جوشاند و سپس آن را در ظرفي شيشه اي ريخت و درب ظرف را با حرارت دادن مسدود كرد او مشاهده كرد كه در ظرف در بسته هيچ ميكرو اورگانيسمي (موجودي) بوجود نمي آيد و مواد غذايي فاسد نمي شود. طرفداران نظريه پيدايش خودبخودي چنين استدلال كردند كه ورود هوا به درون ظرف براي پيدايش خودبخودي موجودات زنده لازم است و به اين ترتيب آزمايش اسپالانزاني را رد كردند بعد از اسپالانزاني دانشمندي بنام لويي پاستور با آزمايش خود نظريه پيدايش خودبخودي را بطور كامل باطل كرد پاستور در آزمايشي مقداري گوشت را در ظرف شيشه اي كه به سر آن لوله اي به شكل S وصل شده بود قرار داده و آنرا جوشاند وي مشاهده كرد اگرچه مواد غذايي موجود در ظرف در تماس با هوا هستند ولي هيچ موجودي داخل ظرف بوجود نمي آيد و غذا فاسد نمي شود او چنين استدلال كرد كه ميكروبها در محل خميدگي لوله باقي مي مانند و نمي توانند به مواد غذايي برسند در نتيجه نمي توانند غذا را فاسد كنند

2 – خير، روش علمي فقط مي تواند به سوالاتي پاسخ دهد كه بتوان آنها را در آزمايشگاه يا طبيعت مورد مشاهده، اندازه گيري يا آزمايش قرار داد.

3 – تعدادي گاو هم اندازه، هم نژاد، هم سن و سالم انتخاب مي كنيم سپس آنها را به دو دسته تقسيم مي كنيم هر دو گروه را در طويله هاي يكسان (دماي يكسان، نور يكسان، ميزان رطوبت يكسان و غيره)  نگه داري مي كنيم براي گاوهاي گروه اول موسيقي پخش مي كنيم ولي براي گاوهاي گروه دوم موسيقي پخش نمي كنيم سپس به مدت چند هفته شير گاوها را دوشيده، اندازه گيري كرده و يادداشت مي كنيم بعد از گذشت چند هفته ميانگين شير بدست آمده از هر گروه را محاسبه مي كنيم. اگر ديديم شير گاوهايي كه براي آنها موسيقي پخش كرده ايم بيشتر از گاوهايي است كه براي آنها موسيقي پخش نكرده ايم نتيجه مي گيريم كه موسيقي سبب افزايش شير گاوهاي شيرده مي شود و لي اگر ميزان شير بدست آمده از هر دو گروه يكسان باشد نتيجه مي گيريم موسيقي بر ميزان شير گاوهاي شيرده تاثيري ندارد

4 – اين كار براي تفسير نتايج لازم است زيرا در صورتي كه چند عامل بطور همزمان تغيير كنند ما نمي توانيم بفهميم نتيجه به دست آمده مربوط به كداميك از عوامل بوده است.

 

فعاليت هاي فصل  دوم

فعاليت صفحه 12

1 – تا رنگ موجود در روي آن از بين برود.

2 – زيرا در موقع بريدن تعدادي از سلولها و واكوئل هاي آنها پاره مي شود و رنگ موجود در آنها خارج مي شود

3 – حدود 55 تا 60 درجه سانتي گراد

4 – سلولها در اثر گرما مي ميرند و غشا خاصيت نفوذ پذيري انتخابي خود را از دست مي دهد و رنگ موجود در واكوئل از آنها خارج مي شود

5 – زيرا    اولا مقداري از مواد موجود در آنها در اثر گرما از بين مي رود

              دوما مقداري از مواد موجود در آنها نيز از سلولها خارج شده و وارد آب مي شود

فعاليت صفحه 14

تفاوت بين كروموزومهاي مختلف: كروموزومها از نظر طول و نيز از نظر محل قرار گرفتن سانترومرها باهم تفاوت دارند.

كروموزومها متعلق به مرد هستند.

جواب سوال زير شكل بالاي صفحه 15   

 جفت كروموزوم آخر (شماره 23) در مرد بصورت XY  ولي در زن بصورت XX است

جواب سوال زير شكل پايين صفحه 15  سطوح پايين تر وقتيكه باهم جمع مي شوند سطوح بالاتر را بوجود مي آورند (مثلا سلولها باهم بافت را بوجود مي آورند و افراد باهم يك جمعيت را بوجود مي آورند)

 - زنده بودن از سطح سلول شروع مي شود

فعاليت صفحه 18

1 – افزايش آلودگي هوا، نازك شدن لايه ازون، مصرف سيگار و مواد الكلي، استفاد از مواد شيميايي سرطان زا در بعضي صنايع، استفاده بيش از حد از افزودنيهاي غذايي و غيره

2 – الف - در صورتيكه ما در مراحل اوليه از وجود سرطان آگاه شويم مي توانيم نسبت به درمان آن اقدام نماييم و يا از پيشرفت آن جلوگيري كنيم

ب – خير، فقط مي توان سرطان را درمان كرده و يا از پيشرفت آن جلوگيري كرد

پرسش و تحقيق صفحه 18

1 – الف: ريزترين: باكتري كروي       درشت ترين: سلول درون برگ

        ب: قطر سلول پوشاننده سقف دهان حدود 20 ميكرون است و طول يك باكتري ميله اي حدود 4 ميكرون است در نتيجه قطر سلول پوشاننده سقف دهان 5 برابر طول يك باكتري ميله اي است

ج : هر سانتي متر 10 ميلي متر است در نتيجه هر سانتي متر برابر 1000 * 10 يا 10000 ميكرون است

2 – الف: ميتوكندري    ب: غشاي سلول     ج: كلروپلاست    د: هسته     ه: غشاي سلولي

رديف

نام سلول

غشاي سلولي

كلروپلاست

ميتوكندري

هسته

ديواره سلولي

1

سلول پوشاننده سقف دهان انسان

+

-

+

+

-

2

سلول ماهيچه اي

+

-

+

+

-

3

سلول برگ

+

+

+

+

+

4

سلول ريشه هويج

+

-

+

+

+

 3 - تذكر: همه سلول ها همه اندامكها را دارند به جز:

                   الف – كلروپلاست كه فقط در بخشهاي سبز گياهان وجود دارد

                   ب – ديواره سلولي كه فقط در سلولهاي گياهي وجود دارد            پس:

 

 4 –   دستگاه گلژي در سلول ترشح كننده شيره معده             ميتوكندري در سلول ماهيچه اي             

        كلروپلاست در سلول سبز رنگ موجود در گياه

5 – 1 - پيكر همه موجودات زنده از سلول ساخته شده است

       2 - سلول كوچكترين واحد سازنده پيكر موجودات زنده است و واكنشهاي شيميايي اساسي درون آن انجام مي شود

      3 - هر سلول از تقسيم سلولهاي ديگر بوجود آمده است

6 – تا پروتئين ساخته شده را وارد شبكه آندوپلاسمي كنند.

7 – بعضي از سلولهاي تومورهاي بدخيم از جاي خود كنده شده و همراه با گردش خون يا ساير مايعات بدن به بافت هاي ديگر بدن برده مي شوند اين سلولها در محل جديد شروع به تقسيم كرده و توده هاي بدخيم ديگري ايجاد مي كنند

8 – شبكه اي از رشته ها و لوله هاي پروتئيني

 

فعاليت هاي فصل سوم

 

جواب سوال زير شكل صفحه 21     ماده گوگردي سر چوب كبريت و احتمالا فلزاتي كه در كفش بكار رفته است

فعاليت بالا ي صفحه 22

 

1 - تفاوت: مونو ساكاريدها  از يك واحد، دي ساكاريدها از دو واحد و پلي ساكاريدها از چند واحد ساخته شده اند    

       شباهت: هر سه از واحد هاي يكساني (مونو ساكاريد) ساخته شده اند

 

2 – تفاوت: اولا مولكول سلولز خطي بوده و بدون انشعاب است ولي مولكول هاي گليكوژن و نشاسته منشعب هستند دوما نحوه اتصال واحد ها در سه مولكول باهم متفاوت است

     شباهت: هر سه از واحدهاي يكسان (مونو ساكاريد) ساخته شده اند

فعاليت پايين صفحه 22 

1 – آبي مي شود         

 2 – با افزودن مقداري لوگول، اگر آبي شود پي مي بريم كه نشاسته دارد      

3 – خير

فعاليت بالا ي صفحه 24

از اين آزمايش ها نتيجه مي گيريم پروتئين سفيده تخم مرغ در اثر گرما منعقد مي شود ولي پروتئين شير در اثر گرما منعقد نمي شود و برعكس پروتئين شير در اثر افزودن آبليمو يا سركه منعقد شده و رسوب مي كند ولي پروتئين تخم مرغ منعقد نمي شود پس نتيجه مي گيريم پروتئين هاي مختلف داراي خواص متفاوتي هستند

فعاليت پائين صفحه 24

1 – بيشترين سرعت در دماي 43 درجه  و كمترين سرعت در دماي 6 در جه

2 – زيرا در اين دما به آنزيم ها آسيب مي رسد

 3 – زير ا اين دما ممكن است به آنزيمها آسيب برساند

پرسش و تحقيق صفحه 25

1 –  1 – گلوكز  2 – گلوكز  3 – پروتئين 4 – يك مولكول گليسرول و سه مولكول اسيد چرب

2 – مونوساكاريد        

 3 – زيرا شكل جايگاه فعال آنزيمها باهم متفاوت است

4 – آب حلال خوبي است، در صفر درجه يخ مي بندد و در 100 درجه به جوش مي آيد، داراي كشش سطحي زيادي است، رساناي ضعيفي است و ...

5 – حيات مجموعه اي از واكنشهاي شيميايي و فرايندهاي فيزيكي است كه فقط در محيط آب امكان پذير هستند و بدون آب فرايندهاي زيستي انجام نمي شوند و …

6 – چون هر دو از واحدهاي يكساني (مونوساكاريد) ساخته شده اند و هر دو از اتمهاي كربن هيدروژن و اكسيژن ساخته شده اند

7 – زيرا نقش آنزيمي دارند

 

 


فعاليت هاي فصل چهارم

سوالات متن صفحه 27

الف: وزن برگها و مقدار آبي كه براي آبياري بكار برده بود اندازه نگرفته بود و آزمايش خود را كنترل نكرده بود

ب:  وزن برگها و مقدار آب مصرف شده براي آبياري درخت را نيز اندازه مي گرفتم

ج: تا خاك بشكه به بيرون نريزد يا از بيرون خاكي وارد بشكه نشود

فعاليت صفحه 27

1 – الف: نمودار مقابل       

ب: 25   

ج: اگر شدت نور يكسان نبود نتيجه اي

 كه از آزمايش مي گرفتيم درست نبود

د: با افزايش غلظت 2CO هوا تا 14/0 درصد

2 –  الف: در دماي حدود 35 درجه                 

ب: زيرا دماي زياد باعث اختلال در كار

 آنزيم ها مي شود

ج: شدت فتوسنتز بيشتر خواهد بود

 د: شدت نور، سطح برگ، مقدار كلروفيل، تعداد روزنه ها و غيره

فعاليت بالا ي صفحه 29

1 – اين گياهان نيز كلروفيل دارند ولي به خاطر وجود رنگيزه هاي ديگر، برگ آنها سبز ديده نمي شود پس اين گياهان نيز فتوسنتز انجام داده و انرژي خود را از خورشيد بدست مي آورند

 2 – سيب زميني ها در محيطي نگه داري شده اند كه نور وجود داشته است  و یا بیرون خاک از خاک بوده است.

فعاليت صفحه 30

الف: زيرا اين گياهان كلروفيل كمي دارند لذا كمتر فتوسنتز مي كنند وكمتر رشد مي كنند

ب: زيرا اين گياهان طي عمل فتوسنتز مقداري اكسيژن آزاد مي كنند كه ماهي ها از آن براي انجام تنفس استفاده مي كنند

ج: نازك هستند تا تبادلات گازي به راحتي و به سرعت انجام گيرد، سطح وسيعي دارند تا نور بيشتري جذب كنند

فعاليت صفحه 31

الف: دو ظرف مانند شكل صفحه 31 كتاب آماده مي كنيم (اندازه ظرفها، اندازه لوله هاي آزمايش، اندازه و نوع گياه آبزي و دماي آب در هر دو ظرف بايد برابر باشد) اكنون به يكي از گياهان نور بيشتر و به گياه ديگر نور كمتري مي دهيم سپس مقدار اكسيژن جمع شده در هر يك از لوله هاي آزمايش را اندازه مي گيريم در هر لوله، اكسيژن بيشتري جمع شده باشد شدت فتوسنتز بيشتر بوده است

ب: همان آزمايش قسمت الف را انجام مي دهيم با اين تفاوت كه اين دفعه بايد ميزان نور تابيده شده به هر دو گياه برابر باشد و فقط دماي يكي از ظرفها بايد بيشتر و دماي ظرف ديگر بايد كمتر باشد

پرسش و تحقيق صفحه 32

1 -     توجه: همه جانوران و قارچها مصرف كننده هستند و همه گياهان و جلبكها توليد كننده هستند پس:

    آدمي: مصرف كننده     قارچ: مصرف كننده       جلبك: توليد كننده      زنبور عسل: مصرف كننده

2 – الف: ساخته نشدن كلروفيل به علت نبود منيزيم

      ب: چون ميزان كلروفيل در گياه كاهش يافته است فتوسنتز نيز به ميزان كمتري انجام مي گيرد در نتيجه مقدار نشاسته كاهش مي يابد

3 – تا روزنه ها در اثر نشستن گرد و خاك بر روي آنها، بسته نشوند همچنين اينكار باعث مي شود تا ميزان آب تبخير شده از گياه كاهش يابد

4 – داشتن كلروپلاست فراوان، نازك بودن، داشتن سطح وسيع (پهن بودن)، داشتن روزنه هاي فراوان، داشتن رگبرگ فراوان

5 – جلبكها، زيرا حدود سه چهارم سطح زمين را آب مي پوشاندكه در داخل اين آبها مقادير زيادي جلبك زندگي مي كند

6 – چون نور خورشيد حداكثر تا عمق صد متري آب نفوذ مي كند

7 – ميانبرگ، زيرا كلروفيل زيادي دارد

8 – الف: نمودار مقابل

 

 

 

 

 

 

 

ب: در ساعت 2 بامداد حدود 5/47 و در ساعت 10 صبح حدود 2/1

ج: ساعت 4 بعد از ظهر، زيرا در اين موقع ميزان نوري كه به گياهان مي تابد زياد است

د: زيرا شدت نور در طول شبانه روز متغير بوده است


فعاليت هاي فصل پنجم

فعاليت صفحه 36

1 – غذاهاي جانوري

2 – با وجود اينكه مقدار پروتئين زيادي در لوبيا وجود دارد ولي همه اسيدهاي آمينه اساسي در لوبيا وجود ندارد

3 – بايد غذاهاي گياهي را بصورت تركيبي مورد استفاده قرار داد

4 – درصد پروتئين موجود در گوشت گياهي بيشتر از گوشت جانوري است ولي ميزان اسيدهاي آمينه اساسي موجود در گوشت گياهي كمتر از گوشت جانوري است

فعاليت صفحه 37

الف: بهبود مسائل تغذيه اي با توجه به وضعيت اقتصادي و فرهنگي جامعه، توجه به مسائل تغذيه اي بويژه در سنين رشد، توجه به عادات و فرهنگ تغذيه در نقاط مختلف كشور و غيره

ب: 1 – خير، فرهنگ و آداب تغذيه اي در كشورهاي مختلف متفاوت است همچنين وضع اقتصادي و ميزان دسترسي افراد به غذا ها در جوامع مختلف يكسان نيست

2 – بلي، ممكن است خانواده اي از نظر اقتصادي وضع خوبي داشته باشد ولي به خاطر بي اطلاعي از ارزش غذايي غذاهاي مختلف، غذاهايي را كه داراي ارزش غذايي پايين است مصرف كرده و دچار سوء تغذيه شود.

3 – هر دو، در اولين فرصت و در كوتاه مدت بايد ميزان پزشك ها را افزايش داد تا نسبت به درمان افرادي كه دچار سو تغذيه شده اند بپردازند و در مرحله بعدي و در دراز مدت بايد اطلاعات مردم را بالا برد تا با مصرف صحيح مواد  دچار سو تغذيه نشوند

فعاليت صفحه 38

1 –  الف:  شير               ب: قند و شكر               ج: ميوه ها و سبزيجات             د: شير

2 –  الف: نرم مي شود زيرا گرما سبب مي شود پوشش دانه هاي نشاسته پاره شود

       ب: سفت مي شود زيرا گرما سبب مي شود پروتئين ها شكل خود را از دست داده و منعقد شوند

       ج: نرم مي شود زيرا در اثر گرما لايه مياني نرم شده و سلولها از هم جدا مي شوند

       د:گوشت نرم مي شود زيرا گرما باعث مي شود رشته هاي گوشت از هم جدا شوند

3 – الف: زيرا وجود پروتئين براي رشد و ترميم بدن لازم است     

       ب: زيرا تخم مرغ داراي پروتئين بيشتري نسبت به نان است

4 –  الف: ماهي دودي    ب: ذرت    ج: كلم    د: غذاهايي كه چربي كمي دارند      هـ: لوبياي سفيد، سويا

5 –  نان كامل: سلولز  شكر: انرژي  كره: عايق بودن  تخم مرغ: پروتئين لوبياي سويا: گوشت مصنوعي

6 – ممكن است غذايي داراي پروتئين زيادي باشد ولي ميزان اسيدهاي آمينه اساسي موجود در آن كم باشد و يا برعكس ممكن است غذايي مقدار پروتئين كمتري داشته باشد ولي مقدار اسيدهاي آمينه اساسي موجود در آن زياد باشد

جواب سوال متن صفحه 45         ويتامين C موجود در غذاها از بين رفته بود

پرسش و تحقيق صفحه 47                               

1 –      آهن: كم خوني (آنمي)       ويتامين A: شب كوري و گزروفتالمي       كلسيم: راشيتيسم      

          ويتامين D: راشيتيسم        يد: گواتر

2 – اولا كاروتن موجود در هويج مي تواند در بدن به ويتامين A تبديل شود 

      دوما هويج داراي مقادير زيادي الياف است كه از ابتلاي به يبوست و سرطان رورده بزرگ جلوگيري مي كند

     سوما هويج داراي بعضي از مواد معدني مهم است

3 –

4 – تعدادي موش يا كبوتر يكسان (سالم، هم اندازه، هم نژاد و همجنس و غيره) انتخاب كرده و آنها را به دو دسته تقسيم مي كنيم هر دسته را در قفسهاي جدا گانه باشرايط يكسان (نور يكسان، آب يكسان، دماي يكسان و غيره) نگه مي داريم به جانوران قفس اول برنج پوسته دار و به جانوران دسته دوم برنج بدون پوسته مي دهيم حال اگر بعد از مدتي ديديم جانوراني كه به آنها برنج بدون پوسته داده ايم به بري بري مبتلا شدند ولي جانوراني كه به آنها برنج سبوس دار داده بوديم به اين بيماري مبتلا نشدند مي فهميم كه پوسته برنج داراي موادي است كه از ابتلا به بيماري بري بري جلوگيري مي كند

5 – الف: نمودار مقابل

 

 

 

ب: مقداري از ويتامين C در اثر گرما

 از بين مي رود و مقداري از ويتامين C

نيز از كلم خارج شده وارد آب مي شود

 

 

ج: توصيه مي كنيم: اولا سبزيجات را نيم پز كند و در موقع پختن سبزيجات آنها را زياد حرارت ندهد

                        دوما آب سبزيجات را دور نريزد زير اين آب داراي بسياري از مواد موجود در سبزيجات است

 

فعاليت هاي فصل ششم

فعاليت صفحه 49                                             

1 – قد، رنگ، اندازه بدن، فرم گوشها، فرم دم، شكل صورت و غيره

2 – همه چهار پا دارند، همه پارس مي كنند، بدن همه آنها پوشيده از مو است، همه دندانهاي تيزي دارند و غيره

فعاليت صفحه 50      با توجه به اطلاعات به دست آمده از هر كلاس نمودار رسم مي گردد

فعاليت صفحه 51      با توجه به نتايج حاصل از آزمايش تعيين گروه خوني جواب داده مي شود

فعاليت صفحه 52      2 – بله

فعاليت صفحه 57      1 - زيرا هميشه A مقابل T و C مقابل G قرار مي گيرد        

                                   2 – از سيتوپلاسم و از غذاهايي كه مي خوريم

فعاليت صفحه 59      هر دو ولي محيط بيشتر موثر است

سوال متن صفحه 59

هردو – بستگي به نوع صفت دارد در بعضي از صفات مانند رنگ چشم، گروه خوني و اثر انگشت فقط وراثت دخالت دارد و در بعضي از صفات مثل ساخته شدن كلروفيل يا رشد بدن، هم محيط و هم وراثت دخالت دارند

پرسش و تحقيق صفحه 61

1 – دانشمندي بنام گريفيت در موقع كار كردن بر روي بيماري ذات الريه كشف كرد كه ماده وراثتي موجودات زنده مولكول DNA مي باشد بعد از آن دانشمندي بنام چارگف كشف كرد كه در مولكولهاي DNA هميشه A مقابل T و C مقابل G قرار مي گيرد و در نهايت دانشمنداني بنام واتسون و كريك ساختار سه بُعدي مولكول DNA را كشف كردند آنها گفتند كه مولكول DNA همانند نردباني است كه به دور محور فرضي پيچ خورده است

2 – تا اطلاعات وراثتي موجود در مولكول DNA تغيير نكرده و يا از بين نرود

 3 – DNA در افراد مختلف متفاوت است زيرا افراد مختلف از سلولهاي تخم متفاوتي (سلولهاي جنسي متفاوتي) بوجود آمده اند

 دو قلوهاي يكسان DNA يكساني دارند زيرا هر دو از يك سلول تخم (سلولهاي جنسي يكساني) بوجود آمده اند

4 – صفاتي مانند: گروههاي خوني، رنگ چشم، فرم صورت، حالت موها، شكل بيني و غيره

 صفاتي كه تحت تاثير محيط بوجود آمده اند: زبان  و لهجه اي كه با آن صحبت مي كنيم، قد، وزن، تيره بودن يا نبودن پوست و غيره

      عوامل محيطي كه بيشتر بر ماتاثير گذاشته اند عبارتند از: نوع تغذيه، شرايط آب و هوا، فرهنگ و غيره

5 –       الف: 10 كروموزوم                       ب: 5 جفت                    ج: 10 كروموزوم                 

            د: چهار سلول – هر سلول داراي 5 كروموزوم خواهد بود

توجه: در تقسيم ميتوز از يك سلول دو سلول بوجود مي آيد و تعداد كروموزمها ثابت مي ماند

         در تقسيم ميوز از هر سلول چهار سلول بوجود مي آيد و تعداد كروموزومها نصف مي شود.

6 –            الف: ريبوزومها                   ب: به كمك مولكولي بنام RNA

فعاليت هاي فصل هفتم

فعاليت صفحه 63  

1 –      اولا خورشيد موجود زنده نيست و ثانيا خورشيد غذا نيست

2 –        يونجه              كفشدوزك            گنجشك           مار          عقاب              

                                               گندم          مرغ            انسان

سوال زير شكل صفحه 63         

       14 زنجيره

 

فعاليت صفحه 64 

 مي توانيد در مورد زنجيره هاي غذايي موجود، نوع موجودات و محل زندگي آنها، نحوه گرفتن گازها از هوا، محيط زيست موجودات زنده و غيره صحبت كنيد

 

فعاليت صفحه 71

1 –    اولا: تا باد آنها را خشك نكند و آنها را پراكنده نكند       

         دوما: تا خورشيد آنها را خشك نكند و همچنين باعث مرگ تجزيه كنندگان موجود در بر گها نشود

2 – آب باران مي تواند مواد حاصل از پوسيدگي را شسته و با خود ببرد همچنين خيس شدن سبب مي شود برگها به هم چسبيده و در نتيجه نفوذ هوا به لابه لاي آنها كاهش يابد و به عبارت ديگر زيرا خيس شدن مانع از پوسيدگي مي شود

3 – تا اكسيژن كافي به تجزيه كنندگان برسد

 4 – در خاك ميكروبهاي زيادي زندگي مي كنند با افزودن خاك، ميكروبهاي موجود درخاك مي توانند سبب پوسيدگي كودبرگ شوند

5 – تا اسيد توليد شده در موقع پوسيدگي را خنثي كند

6 – زيرا ساقه هاي كلم سفت هستند و دير پوسيده مي شوند كوبيدن سبب مي شود عمل پوسيدگي با سرعت بيشتري انجام گيرد

7 – تا هوا بتواند لابه لاي آنها نفوذ كند

 8 – زيرا رطوبت براي پوسيدگي لازم است ولي خيس شدن سبب چسبيدن برگها به يكديگر و در نتيجه  مانع از پوسيدگي مي شود

9 – زيرا اين مواد يا تجزيه نمي شوند و يا با سرعت كمتري تجزيه مي شوند و از طرف ديگر بعضي از اين مواد مي توانند سبب مرگ تجزيه كنندگان شوند

10 – تا پوسيدگي در همه جاي آن بصورت يكنواخت انجام گيرد

فعاليت صفحه 72

1 – گرما، نور، ساييدگي، انجماد

2 – براي پوسيدگي وجود رطوبت لازم است چون جسد فرد خشك شده است لذا ميكروبها نتواسته اند روي آن فعاليت كرده و آن را تجزيه كنند

3 – در روز اول چون تعداد باكتريهاي موجود در برگها كم است لذا ميزان گرماي توليد شده نيز كم بوده و دماي برگها پايين است از روز اول تا روز هفتم به تدريج بر تعداد باكتريها افزوده شده در نتيجه ميزان گرماي توليد شده نيز افزايش يافته و دماي برگها بالا مي رود در روز هفتم به دليل افزايش دما و مواد اسيدي و سمي، تعداد زيادي از باكتريها از بين رفته و تعداد آنها كاهش مي يابد در نتيجه ميزان گرماي توليد شده نيز كاهش يافته و دماي برگها پايين مي آيد

 

4 – الف: يا جانوران ديگر آنها را خورده اند و يا اينكه پوسيده شده اند           

      ب: زيرا اين مواد تجزيه پذير نيستند

      ج: خير زيرا روزنامه قابل تجزيه است و تجزيه مي شود (البته به شرطي كه شرايط لازم براي پوسيدگي فراهم باشد)

5 – به محض ذوب شدن يخ غذاها، ميكروبهاي موجود در آنها شروع به فعاليت كرده و غذا را فاسد مي كنند از طرف ديگر انجماد سبب مي شود تا غذا ها انسجام خود را از دست دهند در نتيجه اگر چنين غذايي را دوباره يخ زده بكنيم احتمال فعاليت باكتريها در آن زياد تر خواهد بود

 

اكسيژن

فعاليت صفحه 76                                                                                                      

تنفس

 

 

فتوسنتز 

                                                                                             

1 – اين چرخه، اكسيژن مورد نياز براي

دي اكسيد كربن

 تنفس جانوران را فراهم مي كند                                                                

 

  2 – هنگامي كه ريشه اين گياهان در خاك پوسيده و تجزيه مي شود پروتئين هاي موجود در آنها توسط باكتريهاي شوره گذار به نيترات تبديل مي شود و باعث حاصلخيزي خاك مي شود

3 – اولا بطور مرتب خاك را شخم بزنند تا اكسيژن به داخل خاك نفوذ كند و باكتري هاي تجزيه كننده، شوره گذار و تثبيت كننده نيتروژن فعاليت كنند دوما خاك را بصورت غرقابي آبياري نكنند زيرا در اينصورت اكسيژن به داخل خاك نفوذ نمي كند و باكتريهاي شوره زدا فعاليت مي كنند

  فعاليت صفحه 77

1 – در فصل پاييز و زمستان به دليل اينكه اكثر گياهان در خواب زمستاني هستند 2CO مصرف نمي كنند از طرف ديگر به دليل سردي هوا مردم از سوختهاي فسيلي براي گرم كردن خانه هاي خود استفاده مي كنند لذا اين دو عامل (مصرف نشدن 2CO و توليد 2CO) سبب افزايش تدريجي 2CO هوا مي شوند و به اين ترتيب در فروردين ماه مقدار 2CO هوا به بيشترين مقدار خود مي رسد  در فصل بهار و تابستان برعكس، گياهان فتوسنتز انجام مي دهند لذا 2CO مصرف مي شود و از طرف ديگر به دليل گرم شدن هوا مردم كمتر از سوختهاي فسيلي استفاده مي كنند و به اين ترتيب رفته رفته تا اوايل پاييز مقدار 2CO هوا كاهش يافته و در مهر ماه به كمترين مقدار خود مي رسد

خير، زيرا در اين مناطق تغييرات دما و در نتيجه تغييرات ميزان توليد و مصرف 2CO محسوس نيست

 2 – بلي، تهيه كردن آب، خاك، نور و جاي مناسب براي گياهان در داخل سفينه مشكل مي باشد

  3 – الف: نمودار مقابل             

 

  

 

 

 

 

 

ب: تغييرا ت شدت فتوسنتز در طول شبانه روز به دليل تغييرات ميزان نور

 ج: برعكس ميزان دي اكسيد كربن، يعني در روز افزايش يافته و در شب كاهش مي يابد

 

4 – استفاده از انرژي نور خورشيد، باد، آب، انرژي هسته اي و غيره

 - استفاده از وسايل نقليه عمومي، فرهنگسازي در مصرف سوخت، تنظيم موتور ماشينها، استفاده از ماشينهاي كم مصرف و غيره

 - ايجاد فضاهاي سبز، ايجاد جنگل هاي مصنوعي، درختكاري و غيره

 

فعاليت صفحه 80

1 – با توجه به غذاهاي خورده شده رسم شود

2 – قيمت هاي داده شده فرضي هستند.

     الف:            گوشت گاو    3500 تومان   گوشت گوسفند  4000 تومان      گوشت مرغ 1500 تومان

      ب:                هويج 100 تومان              سيب زميني 150تومان              كاهو 200 تومان

براي محاسبه قيمت هر گرم، قيمت يك كيلو را به 1000 تقيسم مي كنيم

ميانگين مواد گوشتي:                3000 = 3 : (1500 + 4000 + 3500 )           

ميانگين سبزيجات:                        150 = 3 : (200 + 150 + 100)

بلي هرقدر ماده غذايي به ابتداي زنجيره نزديكتر باشد قيمت آن پايين تر خواهد بود

بلي، هزينه صرف شده براي توليد، هزينه لازم براي نگهداري و فروش،  ميزان عرضه و تقاضا، ارزش غذايي، فصل هاي مختلف، ميزان بارندگي يا خشكسالي و ...

گرانترين گوشت: گوسفندي، هزينه توليد آن بالا است ارزش غذايي و مقبوليت بيشتري دارد

ارزانترين سبزي: هويج، زيرا به ميزان زيادي توليد مي شود و هزينه توليد آن پايين است

گرانترين سبزي: كاهو، زيرا نگهداري آن مشكل بوده و هزينه توليد آن زياد تر است

3 – الف: ارزش غذايي، هزينه صرف شده براي توليد، ميزان مقبوليت غذا در ميان مردم، بيماريهايي كه از هر زنجيره مي تواند به انسان منتقل شود و غيره

      ب: در زنجيره الف اولا احتمال انتقال بيماريهاي مشترك ميان گاو و انسان وجود دارد و دوما زنجيره الف بيشتر از زنجيره ب سبب آلودگي محيط زيست مي شود

4 – مشورت با متخصصين در امر كشاورزي، آبياري به موقع، استفاده از كودهاي كشاورزي به ميزان لازم، شخم زدن مناسب خاك، استفاده از آفت كشها در حد لازم و غيره

5 –  اولا: گاو جانوري خونگرم است و مقداري از انرژي را صرف گرم نگه داشتن بدن خود مي كند درحاليكه ماهي خونسرد است و نيازي به مصرف انرژي براي گرم نگه داشتن بدن خود ندارد  دوما: براي حركت كردن در خارج از آب انرژي بيشتري نسبت به حركت در آب لازم است (ماهي در آب زندگي مي كند و گاو در خشكي) سوما:  احتمالا مقدار مواد دفعي در گاو بيشتر از ماهي است لذا مقدار انرژي هدر رفته در ماهي كمتر از گاو مي باشد و به عبارت ديگر بازده تبديل انرژي در ماهي بيشتر از گاو است

6 – پنج درصد انرژي نور خورشيد (05/0) در برگ ذخيره مي شود و 4 درصد انرژي علف خورده شده (04/0) در بدن گاو ذخيره مي شود لذا مقدار انرژي نور خورشيدي كه  به بدن گاو مي رسد برابر است با 2/0 درصد يعني:

                                      2/0%   = 100 * 002/0                      002/0 = 04/0 * 05/0

  

فعاليت صفحه 85

1 - زيستگاه به محل زندگي جاندار گفته مي شود ولي محيط زيست به مجموعه عوامل زنده و غير زنده محيط زندگي جاندار گفته مي شود

2 - - توانايي بالا رفتن از درخت

 - توانايي استتار خود در ميان شنها

- توانايي محافظت از خود در برابر آنزيمهاي گوارشي، توانايي گرفتن غذاي خود از روده، توانايي چسبيدن به روده

- داشتن برگهاي بد مزه – داشتن تيغ و خار

- توانايي تنظيم آب بدن خود – توانايي تنظيم ميزان املاح بدن خود

3 – پرستوها: براي پيدا كردن جاهاي گرم و غذا            بعضي ماهيها: براي توليدمثل

4 – الف: بوجود آمدن علف ها و بوته ها         

      ب: بوجود آمدن درختچه ها و درختان كوچك          

      ج: بوجود آمدن درختان بزرگ

 

فعاليت صفحه 87               

  دانش آموزان بايد بطور عملي انجام دهند

فعاليت بالاي صفحه 88       

جمعيت شامل افراد متعلق به يك گونه است و بنابراي نوزادان قورباغه نيز بايد جزو جمعيت حساب شوند

فعاليت پائين صفحه 88      

 1 – با متعادل نگه داشتن ميزان تولد و مرگ و مير         2 – غذا

 

فعاليت صفحه 89

1 – براي محاسبه تراكم جمعيت در هر سال، بايد تعداد افراد جمعيت در آن سال را به مساحت كره زمين تقسيم كنيم به اين ترتيب تراكم جمعيت در سالهاي مختلف بصورت زير مي باشد:      سال 1980 =  79/32          

سال 1985 =  76/35     سال 1990 =  00/39      سال 1993 =  91/40      سال 1994 =  55/41

فعاليت صفحه 91      خاك، نفت، فلزات، آب، جنگلها و غيره

فعاليت صفحه 92     معمولا در كشورهاي صنعتي مشكلاتي مانند آلودگي هوا، آلودگي صوتي، كمبود مسكن، مشكلات ترافيك و غيره وجود دارد ولي در كشورهاي در حال توسعه كمبود غذا، سوء تغذيه، افزايش بي رويه جمعيت، كمبود بهداشت، گسترش بيماريهاي انگلي و ميكروبي و غيره وجود دارد

  

فعاليت صفحه 93

نصب فيلترهاي مختلف براي كارخانه ها و اتومبيل ها، استفاده از وسايل نقليه عمومي، عدم تخريب جنگلها، روي آوردن به استفاده از سوختهايي كه آلودگي توليد نمي كنند يا آلودگي كمتري توليد مي كنند، تصفيه فاضلابهاي كارخانه ها، استفاده از روشهاي زيستي براي مبارزه با آفت ها به جاي استفاده از سموم شيميايي و غيره

 

پرسش و تحقيق صفحه 94

1 - تجزيه كنندگان              

2 – الف: نور   ب: به شكل مواد غذايي

3 – زيرا مقداري از انرژي در اثر فعاليتهاي زيستي و نيز بوسيله ادرار و مدفوع در زنجيره هاي غذايي به هدر مي رود

4 – بلي، زيرا در اين صورت مقدار انرژي كه در زنجيره هاي غذايي به هدر مي رود كاهش مي يابد

5 – آلود كننده هاي خانگي مثل: زباله هاي خانگي، فاضلاب هاي خانگي، پاك كننده ها، ظروف يكبار مصرف، دود وسايل گرم كننده و غيره

      آلوده كننده هاي صنعتي مثل: مواد شيميايي، فاضلابهاي كارخانه ها، فلزات سنگين، دودكارخانه ها، آلودگي صوتي، لاستيك ها و غيره

       آلوده كننده هاي كشاورزي مثل: سموم كشاورزي، كودهاي شيميايي، دود و صداي ماشين آلات كشاورزي و غيره

       آلوده كننده هاي جامد مثل: پلاستيك، لاستيك، ظروف يكبار مصرف و غيره

      را ه حل: استفاده از ظروف چند بار مصرف، استفاده از مواد قابل تجزيه به جاي پلاستيك، بازجذب دوباره مواد، استفاده صحيح و به اندازه از مواد مختلف و غيره

6 – الف: ده هزار برابر  

      ب: انباشته شدن مواد در زنجيره هاي غذايي  

      ج: اين آلودگي ها مي توانند از طريق زنجيره هاي غذايي به انسان رسيده و سبب بيماري او شوند

7 – براي پيدا كردن جاهاي گرم در فصل زمستان و جاهاي خنك در تابستان و همچنين براي پيدا كردن مكان مناسب براي چراي دامهاي خود

 


فعاليت هاي فصل هشتم

 

فعاليت صفحه 97    بلي، زيرا براي توليد مثل بايد وارد سلولهاي ديگر شوند

فعاليت صفحه 99

اين كار براي بقاي ويروس اهميت زيادي دارد زيرا در طي اين مدت ويروس همراه با سلولها تكثير پيدا كرده و تعداد خودش را افزايش مي دهد

ايدز زيرا درمان ندارد و همچنين احتمال انتقال بيماري از افراد بيمار به افراد سالم بسيار زياد مي باشد

فعاليت صفحه 101        گياهي، زيرا داراي ديواره سلولي است

فعاليت صفحه 102 

زيرا با افزايش تعداد باكتريها اولا مقدار غذاي موجود در محيط كاهش مي يابد و ثانيا مقدار مواد سمي و مضر در محيط افزايش مي يابد كه اين دو عامل باعث مرگ و مير باكتريها و درنتيجه كاهش تعداد آنها مي شود

 

فعاليت صفحه 106

منحني نشان مي دهد كه در اولين تزريق، مدت زمان لازم براي توليد پادتن ها زياد ولي ميزان پادتن توليد شده كمتر مي باشد درحاليكه در دومين تزريق مدت زمان لازم براي توليد پادتن ها كمتر ولي ميزان پادتن توليد شده بيشتر مي باشد

فعاليت صفحه 107

1 – قطر باكتري 2000 نانومتر و اندازه ويروس فلج اطفال 28 نانومتر است بنابراين باكتري 43/71 برابر اندازه يك ويروس فلج اطفال است

2 – دوري از بيماري هاي ويروسي با رعايت بهداشت و استفاده از واكسن ها

3 – باكتريهاي تجزيه كننده سبب تجزيه مواد مي شوند، باكتريهاي شوره گذار و شوره زدا و باكتريهاي تثبيت كننده نيتروژن در چرخه نيتروژن دخالت دارند و ...

     فايده باكتريها بيشتر از زيان آنها است زيرا زندگي بدون وجود باكتريها ممكن نيست

4 – فعاليت گلبولهاي سفيد (زيرا بدن اعضاي پيوند شده را بيگانه تلقي كرده و سعي مي كند با ترشح پادتن با آنها مبارزه كند)

5 – الف: ميكروب ضعيف شده يا كشته شده و يا سم بي اثر شده ميكروبها

      ب: با ضعيف كردن يا كشتن يا بي اثر كردن سم ميكروبها توسط حرارت يا مواد شيميايي

       ج: زيرا اولا علت همه بيماريها ميكروبي نيست و دوما بعضي از ميكروبها دائما در حال تغيير هستند و نمي توانيم براي آنها واكسن بسازيم

       د: به عهده دانش آموز

6 – قارچها (بيماريهايي مانند كچلي، برفك دهان و غيره را ايجاد مي كنند)، كرمها (مانند كرم كدو كه انگل روده اي است)، تك سلوليها (مثل عامل بيماري مالاريا) و غيره

7 – شور كردن (با گرفتن آب ميكروبها آنها را از بين مي برد)، دودي كردن (مواد موجود در دود سبب كشته شدن ميكروبها مي شود)، ترشي انداختن (خاصيت اسيدي ترشي سبب مرگ ميكروبها مي شود)، خشك كردن (با گرفتن آب مواد غذايي از فعاليت و رشد ميكروبها جلوگيري مي كند)، حرارت دادن (گرما سبب مرگ ميكروبها مي شود)، منجمد كردن (سبب كاهش رشد ميكروبها مي شود)

8 – به عهده دانش آموز

9 – زيرا آنتي بيوتيك ها بر روي ويروس ها تاثيري ندارند علاوه بر اين بعضي از ويروسها به سرعت تغيير مي يابند بطوريكه نمي توانيم بر عليه آنها واكسن يا داروي موثري درست كنيم

10 – لوله كشي آب: از آنجايي كه لوله كشي آب گستردگي زيادي در شهرها دارد لذا آلودگي آن مي تواند سبب شيوع بيماريهاي واگير در يك شهر شود

پاستوريزه كردن: با از بين بردن ميكروبهاي بيماريزا سبب ممانعت از انتقال بسياري از بيماريهاي واگيردار از حيوان به انسان مي شود و در عين حال طعم و مزه غذا ها را نيز تغيير نمي دهد

واكسيناسيون: سبب مي شود تا بدن ما در مقابل بيماريهاي واگيردار مصونيت پيدا كند و به اين ترتيب واكسيناسيون تاكنون توانسته است جان ميليون ها نفر را نجات دهد

آنتي بيوتيك ها: موادي هستند كه باكتري ها را از بين مي برند و بنابراين براي بهبودي افرادي كه در بدن آنها عفونت (باكتري) وجود دارد بسيار مفيد هستند

+ نوشته شده در  چهارشنبه دهم آبان 1391ساعت 22:30  توسط سارا وپریسا | 
 
صفحه نخست
پست الکترونیک
آرشیو
عناوین مطالب وبلاگ
درباره وبلاگ
با سلام به وبلاگ زیست شناسی دبیرستان نمونه دولتی کرمانشاه خوش آمدید ما با ساخت این وبلاگ سعی در بالا بردن آگاهی های شما در زمینه زیست شناسی داریم

نوشته های پیشین
آبان 1392
فروردین 1392
اسفند 1391
دی 1391
آذر 1391
آبان 1391
 

 RSS

POWERED BY
BLOGFA.COM

<-BlogAndPostTitle-> "> - <-BlogDescription-> - <-BlogTitle->"> ,<-BlogId->, Blog, Weblog, Persian,Iran, Iranian, Farsi, Weblogs">
تاريخ : <-PostDate-> | <-PostTime-> | نویسنده : <-PostAuthor->
<-PostContent->

ادامه مطلب